Travl nat forude? Denne letbagte peanutkylling konkurrerer med enhver takeout -joint og er den perfekte ret at lave, når du mangler tid.
Jeg bagte økologiske kyllingebryst i en super-smagfuld, krydret, thai-inspireret sauce lavet med jordnøddesmør, riseddike, honning, hvidløg og ingefær. Jeg elsker at tilføje lidt varme til min sauce ved at tilføje sød chilisauce eller knust rød peber. Hvis du ikke er en til krydderi, skal du bare udelade disse ingredienser.
Denne ret er dejlig serveret sammen med brune ris og dampede grøntsager.
Bagt krydret peanut kylling opskrift
Serverer 4-6
Forberedelsestid: 15 minutter | Bagetid: 25-30 minutter | Samlet tid: 40-45 minutter
Ingredienser:
Til kyllingen
- 4 økologiske, udbenede, hudløse kyllingebryst, skåret i små stykker
- 2 spsk majsstivelse
- Salt og peber, efter smag
Til saucen
- 1/2 kop reduceret natrium sojasovs
- 1/4 kop eddike med sød ris
- 1/2 kop jordnøddesmør (jeg brugte cremet)
- 2 spsk ristet sesamolie
- 4 spsk sød chilisauce
- 1/4 tsk knuste rød peberflager
- 1 stor lime, saftet
- 3 spsk honning
- 1/2 spsk hvidløgspulver
- 1 tsk frisk revet ingefær
Til servering
- Frisk koriander, til pynt
- Dampede brune ris og grøntsager, til servering
Rutevejledning:
- Varm ovnen op til 375 grader F, og beklæd en bageplade med bagepapir eller folie.
- Tilsæt en stor zip-top pose kylling, majsstivelse, salt og peber. Ryst posen for at belægge alle kyllingestykkerne i blandingen.
- I en skål kombineres ingredienserne til jordnøddesauce og blandes godt.
- Fordel kyllingen i et enkelt lag i bageformen. Hæld jordnøddesaucen oven på kyllingen, og rør forsigtigt for at jævnligt belægge kyllingestykkerne.
- Bages uden låg i 25 til 30 minutter, eller indtil kyllingen er kogt og saften løber klar.
- Fjern fra ovnen, og server oven på dampet broccoli og brune ris.
- Pynt med frisk koriander. Serveres bedst varmt.
Flere bagte kylling opskrifter
Sprød ovnbagt kylling
Bagt kyllingeparmesan
Bagte koriander kyllingevinger