Alle kender og elsker standard vanille Twinkies snack kager, men denne chokolade-butterscotch version er så meget bedre.
Disse twinkies er alt andet end kedelige. De har karamelfrostning indeni og en butterscotch ganache med masser af drys og M & M’er ovenpå.
Start med at forberede chokoladekageblandingen. Jeg brugte en færdiglavet kagemix, men du kan altid bruge din yndlingschokoladekageopskrift, hvis det ønskes.
Smør en twinkie -pande rigtig godt. Jeg fandt min twinkie -pande i en lokal køkkenbutik, men de kan også findes online med en simpel Google -søgning. Denne gryde er en god tilføjelse til dit køkken og noget, du kan bruge hele tiden, når du pisker op med nogle sjove godbidder til venner, naboer eller familie.
Når gryden er godt smurt, skal du bruge en kageske til at hælde dejen i gryden. Fyld hullerne op omkring 3/4 af vejen, så dejen ikke flyder over, og kagerne ikke har en underlig form.
Billedet ovenfor til venstre skal hjælpe dig med at se, hvor fyldt du skal fylde gryden for optimale chokolade twinkies. Disse bages i cirka 13 til 14 minutter, eller indtil en tandstikker indsat i midten kommer ren ud.
Når twinkies er bagt, skal du fjerne dem fra ovnen og lade dem køle af i cirka 5 minutter. Vend derefter gryden på hovedet, og de skal alle komme lige ud.
Overfør de stadig varme twinkies til en kølerist, og lad dem køle helt af. Mens de afkøler, kan du lave frostingen, der fylder disse twinkies. Frostingen er lavet med kun 5 ingredienser og kommer hurtigt sammen.
Når du har frostingen, skal du montere en frostpose med en bred spids og fylde posen med frostingen. Stik derefter spidsen af frostposen ned i bunden af hver kage, og pres frostingen ned. Frostningen fylder indersiden og siver ikke ud, så længe du ikke stikker den for dybt ind.
Gentag dette trin 3 gange for hver kage for at sikre, at indersiden er helt fyldt med frosting.
Mens du venter på, at kagerne stivner en smule, laves butterscotch ganache, som bare er smørstegt bagechips, smør og kraftig fløde. Læg alle smørret i en skål, og hæld derefter opvarmet fløde og smør over dem. Rør rundt til glat og chipsene er smeltet.
Hæld derefter ganachen over kagerne, top med lidt drys og slik, og de er klar til at blive spist.
Chokolade-karamel twinkies med butterscotch ganache opskrift
Udbytter 12
Ingredienser:
- 1 chokoladekageblanding plus de ingredienser, der kræves
- 1/2 kop smør
- 1 kop brunt sukker
- 1/4 kop mælk
- 2 kopper pulveriseret sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop smørstegt bageflise
- 1 spsk smør
- 1/3 kop tung fløde
- Drys og M & M’s slik, til topping (valgfrit)
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Sprøjt en twinkieform med nonstick -madlavningsspray, og sæt den til side.
- Tilbered chokoladekageblandingen i henhold til pakningsvejledningen. Fyld hullerne i twinkie -panden 3/4 af vejen fuld. Bages i 13 til 14 minutter.
- Fjern twinkiesne fra ovnen, lad dem afkøle i 5 minutter, og vend derefter gryden på hovedet for at udvise twinkiesne.
- Lad twinkiesne køle helt af.
- Mens twinkiesne køler af, smeltes smørret i en gryde, og det brune sukker røres i. Kog og omrør ved svag varme i 2 minutter. Tilsæt mælken, og rør videre, indtil den koger. Fjern fra varmen, og lad afkøle til lunken temperatur.
- Hæld blandingen i en lille skål, og tilsæt sukker og vanilje, mens du pisker på medium hastighed. Slå derefter ved lav hastighed i 1 minut. Monter en frostpose med en bred spids, og fyld den med karamelfrosten.
- Med spidsen af frostposen skal du stikke 3 små huller ind i undersiden af twinkies, og trykke frostingen ind i kagerne. Vend twinkiesne om, og lad dem sætte sig.
- Imens laves butterscotch ganache. Læg smørret og smørret i en lille skål.
- Opvarm den tunge fløde i en lille gryde, indtil den koger. Hæld fløden over chipsene, og lad dem sidde i 3 minutter. Pisk indtil glat, og lad derefter ganachen afkøle for at tykne som ønsket. Hæld det over twinkies.
- Top ganachen med nogle drys og M & M’s slik, hvis det ønskes.
Flere kageopskrifter
Slow cooker kager
Nemme individuelle iskager
Chokolade chip cookie dej trøffel cupcakes
