Disse efterårssmagede græskarvafler er den mest dekadente morgenmad nogensinde-SheKnows

Du ved, at du er voksen, når du beder om ting som vaffelmaskiner til jul. Men ærligt talt har den vaffelmaskine faktisk gjort mig til en mere kreativ kok. I stedet for bare at lave kærnemælk eller chokoladevafler bruger jeg timer på at skabe sjove og finurlige vafler til morgenmad, middag og endda dessert.

Relateret historie. Martha Stewart bruger denne ene hemmelige ingrediens til at gøre grillet ost til den perfekte efterårsgodt

Disse vafler er det perfekte eksempel. De er ikke kun lavet med græskar og æble, men de er lagdelt med cremet mascarponeost og derefter toppet med en stor skefuld bourbonkaramel. Perfekt til de superforkælende efterårsweekender.

Karamel æble græskar og bourbon mascarpone vafler opskrift

Serverer 4

Forberedelsestid: 8 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Samlet tid: 18 minutter

Ingredienser:

Til vaflerne

• 1/2 kop fuldkornsmel
• 1/2 kop universalmel
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk græskartærte
• 3/4 kop mælk
• 1/4 kop æblecider
• 1/2 kop græskarpuré
• 1/4 kop brunt sukker
• 1 spsk usødet æblemos
• 1 stort æg, pisket

Til æbletoppen

• 1 spsk smør
• 1 stort æble, hakket
• 1/4 kop brunt sukker
• 1-1/2 spsk vand
• 3/4 tsk kanel

Til bourbon -karamel

• 1/2 kop brunt sukker
• 1/4 kop tung fløde
• 2 spsk smør
• 1/2 spsk bourbon

Til fyldene

• 1/2 kop mascarponeost
• 1/4 kop tung fløde
• 3 spsk sukker
• 1 tsk vanilje

Rutevejledning:

1. Forvarm et vaffeljern til medium varme. Sprøjt med nonstick -madlavningsspray.
2. I en stor skål piskes mel, bagepulver og græskertærte sammen. Lav en brønd i midten af ​​melblandingen, og tilsæt mælk, æblecider, græskarpuré, brunt sukker, æblemos og æg. Bland for at kombinere.
3. Hæld vaffeldejen i vaffelmaskinen (1/2 kop ad gangen), og kog i cirka 3 til 5 minutter eller indtil den er gyldenbrun.
4. For at lave æbletoppen smeltes smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt de hakkede æbler, farin, vand og kanel. Reducer varmen til lav, og kog, indtil den er blødgjort og brunet, cirka 12 minutter.
5. For at lave karamelsaucen, til en gryde ved middel varme, tilsæt farinsukker, kraftig fløde og smør, under konstant omrøring i cirka 5 minutter eller indtil det er tykt. Tilsæt bourbon, og pisk lidt mere.
6. For at gøre fyldet piskes mascarponeosten, kraftig fløde, sukker og vanilje sammen, indtil blandingen er tyk og luftig.
7. Til servering stables en stor skefuld mascarpone -flødeskum over 1 vaffel og stables med en anden vaffel. Tilsæt mere ost på toppen af ​​den anden vaffel, og pynt med den bløde æbletoppe og oserende karamelsauce.

Flere opskrifter på karamelæbler

Mini karamel æblebid
Karamel æbletærte
Julekaramel æbler