Aftenens middag: Kylling souvlaki opskrift - SheKnows

Lidt hjemmelavet tzatziki, lidt flad pita og en let marinade gør kylling til en familiefavorit enhver aften i ugen.

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce

Gyro, falafel eller souvlaki. Alle er mine seriøse madelskere. Når jeg går på en græsk restaurant, er jeg altid i tvivl om, hvad jeg skal købe, fordi de alle er så gode. Det meste af tiden får jeg falafel, for jeg har ikke fundet ud af, hvordan jeg skal lave det endnu. Men hvis jeg kan lave kylling- eller lamretterne derhjemme, gør jeg det, fordi de er lette og normalt bedre end take-out-versionen. Denne opskrift fra Forældre magasinet er ikke anderledes. Det var godt, og det jeg især elskede ved det var, hvor let det var at kaste sammen. Min søn kom endda ind på handlingen og hjalp mig med at saft citronerne og blande tzatziki. Slutresultatet var en ret, som ikke kun min mand og jeg spiste, men min tre-årige slap op på få sekunder.

Kyllingesouvlaki

Serverer 4

ingredienser:

• 4 fladbrød
• 2 kyllingebryst uden ben, uden hud
• 4 spsk olivenolie, delt
• Salt og peber efter smag
• Saft af 2 citroner, delt
• 2 spsk hvidvineddike
• 2 tsk honning, delt
• 2 tsk oregano
• 3 tomater, hakket
• 1/2 rødløg, tyndt skåret
• 1 (6 ounce) beholder almindelig græsk yoghurt
• 1 fed hvidløg, moset

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 300 grader F.
2. Pak flatbrødene ind i folie og sæt dem i ovnen for at varme.
3. Drys imens kyllingen med salt og peber. Varm to spiseskefulde olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme og kog kyllingen, indtil den ikke længere er lyserød indeni, cirka syv minutter.
4. Mens kyllingen koger, piskes saften af ​​en citron, eddike, en og en halv teskefuld honning og oregano sammen i en medium skål. Hæld halvdelen af ​​blandingen i et lavt fad og sæt til side.
5. Når kyllingen er klar, skæres den i terninger på en halv centimeter og lægges i et fad. Kast kyllingen med citron-eddike-blandingen, dæk den med folie og stil den i ovnen for at holde den varm.
6. Tilsæt salt og peber til den resterende citron-eddike-blanding. Tilsæt tomater og løg og rør det til pels.
7. Pisk yoghurt, hvidløg, resterende citronsaft og resterende honning i en medium skål og sæt til side.
8. Læg hvert opvarmet fladbrød på en af ​​fire tallerkener. Fordel hver med to spiseskefulde tzatziki -dressing. Hæld den marinerede kylling ovenpå og top derefter med tomatblandingen og server.

Andre græske opskrifter

Græsk orzo og kyllingsalat
Middelhavs pizza pitas
Krydret græske fyldte oliven