Seafood spaghetti bagt i pergamentposer til et simpelt, men udførligt måltid - SheKnows

Læg din pasta med fisk og skaldyr pasta i bagepapirposer, og smag og aroma blandes, mens de bages.

Relateret historie. Martha Stewarts osteagtige pastabagning kan faktisk få dine børn til at spise deres grøntsager

Du kan se på denne opskrift og undre dig over, hvorfor du har brug for bageposer og ikke bare kan fortsætte med at lave mad i gryden. Her er sandheden: det er lidt mere kompliceret, ja, men hvis du springer bagningen i poserne over, vil du gå glip af en stor del af det, der gør denne ret så velsmagende.

Forestil dig dette: Spaghettien absorberer saucen og blandes med de andre ingredienser i en lukket pose. Det eneste du skal bruge er et stød af dampen, og du vil forstå, hvad alt det ekstra arbejde var til.

Når jeg har lidt ekstra tid, ruller jeg ærmerne op og forkæler mig selv og min familie med et udførligt fiske- og skaldyrsmåltid. Jeg er delvis til skaldyr frem for kød, og heldigvis elsker mine børn det også. At servere denne pasta giver altid en sjov aktivitet på bordet, fordi alle får en bundet pose (forestil jer åh og aahs fra børnene). Når jeg åbner poserne, kommer dampen ud, og dreng, duften er enestående.

Seafood spaghetti bagt i pergamentposer opskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• Ekstra jomfru oliven olie
• 2 fed hvidløg
• 8 store rejer
• 1-1/2 pund muslinger
• 1 pund muslinger
• 4 mellemstore blæksprutter
• 14 ounce cherrytomater eller 4 store modne tomater
• 1/2 kop tør hvidvin
• Salt og peber
• Frisk persille, finthakket
• 12 ounce spaghetti

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 365 grader F.
2. Ved høj varme koges en gryde vand til pastaen.
3. I en stor gryde med olivenolie ved medium varme sauteres hvidløgene, indtil fedene er farvet.
4. Tilsæt muslingerne og muslingerne. Kast indtil de åbner.
5. Tilsæt blæksprutter, rejer og tomater. Kog sammen i cirka 5 minutter.
6. Hæld hvidvinen i. Kast igen i yderligere 5 minutter.
7. Smag til med salt og peber. Drys persillen i. Sluk for varmen, og dæk gryden til for at holde saucen varm.
8. Når vandet til pastaen koger, drys lidt salt i, og kog derefter spaghettien i 2 minutter mindre end den tilberedningstid, der er angivet på pakken. Det er fordi pastaen vil blive yderligere kogt i ovnen. Hæld spaghettien fra.
9. Tilsæt spaghettien i gryden, og bland godt med saucen.
10. Del spaghettien i 4 portioner, og sørg for, at hver har nok sauce. Læg hver portion på et stort stykke bagepapir, og bind derefter hvert ark papir til en forseglet pose. Læg alle poserne på en bradepande.
11. Bag poserne i 5 minutter.
12. Server straks efter at poserne er fjernet fra ovnen, og åbn poserne på bordet og skær så meget papir væk som muligt for at undgå rod, når du spiser.
13. Dryp med olivenolie, og nyd.

Flere bagte pergamentposer

Hellefisk og sommergrøntsager en papillote
Laks og grøntsager og papillote
Snapper med asiatiske grøntsager i en pose