At planlægge en feriefest -menu er aldrig let. Disse tips hjælper dig med at planlægge en gastronomisk tiltalende bash, der appellerer og appellerer til alle dine gæster.
Vegetarer versus kødædere
En sikker måde at lægge et knæk på din feriefest er at servere retter, der kun henvender sig til en gruppe spisere - for eksempel vegetarer eller kødspisere. Den bedste måde at løse konflikten på? Bliv ikke for fancy med det, du laver. Nogle vegetarer vil ikke spise retter tilberedt med mælk eller ost. På samme måde kan nogle kødspisere ikke lide grøntsager blandet i deres kød. Så kog kylling eller oksekød og lav et par forskellige sideretter, som begge grupper vil elske (bagte kartofler eller ris og individuelle tallerkener majs eller bønner). Overvej at "bygge-dine-egne" madvarer såsom burritoer. På den måde kan gæsterne kun vælge de fyld (eller påfyldninger), de ønsker.
Husk allergi
Fødevareallergi er mere almindelig, end du tror, og desværre er de også stigende. Kontakt dine gæster for at sikre, at de ikke har modvilje eller allergi over for de fødevarer, du laver. Det vil sikre, at du tilbereder et måltid, som alle kan spise, og det sparer dig for besværet med at kaste et allergisikkert måltid sammen for nogen i sidste øjeblik.
Tænk på dine gæster
Når du tilbereder et feriemåltid, er det vigtigt at kende dit publikum. Hvis dine gæster er lidt ældre (siger bedsteforældre eller andre ældre slægtninge), er en cocktailfest eller aftensmad sent om aftenen ikke det bedste valg. Nøglen er altid at huske dine gæster.
Husk også at integrere dine gæsters søde tand i måltidsplanlægningen. De fleste mennesker vil have noget dekadent til at fuldføre deres måltid. Fra frisk frugt dyppet i sød chokoladelikør til fløjlsagtige trøfler eller gourmetchokolade, dine gæster vil sætte pris på en lækker godbid efter deres måltid (det være sig ned eller cocktail).
Hvad skal man gøre ved drikkevarer
Hvis du planlægger at servere alkohol, skal du også servere noget mere nærende end grøntsager og dip - mad med indhold, såsom ostefade eller pitas og hummus. Hvis du planlægger et siddende måltid med drinkparring, skal du følge dette tip fra servere på femstjernede restauranter: Vent altid 20 minutter mellem retterne (fra den sidste tallerken/glas tages væk, til der serveres en ny) for at servere mere mad eller drikke. (Det inkluderer alle after-dinner drinks, du måtte servere, som varm gourmetchokolade med en dråbe hvid chokoladelikør.)
Kend den feststil, du vil holde
Vil du have en afslappet cocktailfest, hvor folk kan mingle og chatte? Eller håber du på at smide en intim og romantisk siddemiddag? Dette vil diktere festens timing, længde og menu. Cocktailfester har traditionelt et buffetbord stablet med mad, folk kan nippe i fritiden, mens intime middagsselskaber normalt har to eller tre retter serveret af værten/værtinden eller en forplejning Selskab.
Flere tips til ferieplanlægning på SheKnows
Optaget pigeguide til feriefestmenuer
10 hurtige festretter
5 temaer til feriefester
