Denne pizza er fyldt med tonsvis af efterårsgrøntsager, cremet ricotta og toppet med friske krydderurter, hvilket gør den dejlig i udseende, men alligevel behagelig for ganen.
Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm
Alle elsker pizza, men nogle gange glemmer vi, hvor kreative vi kan blive med en så alsidig opskrift. Her har vi taget pizzadej og toppet den med cremet ricotta, søde ristede efterårsgrøntsager og friske krydderurter, hvilket gør dette til en ny favorit til efterårskomfortmad.
Efterårshøst vegetabilsk pizza opskrift
Serverer 4-6
Ingredienser:
- Olivenolie
- Mel, til støvning af overflade
- 1 pund købt pizzadej, frisk (optøet, hvis den bruges frossen)
- 8 ounces skummet mozzarellaost, revet (ca. 2 kopper)
- 2 kopper ristede grøntsager såsom butternut squash, rødløg, søde løg, røde kartofler og friske fed hvidløg
- 1 kop skummet ricottaost
- 1 spsk friske rosmarinblade (valgfrit)
- Frisk basilikum, oregano eller timian til pynt (valgfrit)
Rutevejledning:
- Forvarm din ovn til 475 grader F og beklæd en bageplade med bagepapir.
- På en let melet overflade rulles pizzadejen ud og strækkes til ønsket størrelse og tykkelse og overføres til bageplade.
- Pensl dejen let med olivenolie og fordel ricotta oven på dejen, og efterlad en kant på 1 tommer. Drys halvdelen af mozzarellaen ovenpå, og behold den resterende halvdel til senere. Tilsæt de stegte grøntsager jævnt til pizzaen, og top med resterende mozzarellaost. Tilsæt frisk rosmarin (valgfrit) og bag i cirka 25 minutter eller indtil osten bobler og skorpen har en dejlig gyldenbrun farve.
- Før servering tilsættes frisk basilikum, oregano eller timian (valgfrit) og serveres.
Flere pizza opskrifter
No-bake hummus pizza
Frisk nektarin og gorgonzola pizza
Hvid pizza med fire oste
