Tænk det løse blad te i dit skab kun kan være gennemsyret? Tænk igen. Ani Bailey, grundlægger af www. CaliforniaTeaHouse.com, en online tebutik, deler tre kreative opskrifter ved hjælp af te og tips til madlavning med dette superblad.
Kreative måder at bruge te på
At drikke en velsmagende kop te kan være højdepunktet i din daglige drikkeoplevelse, men teblad og fyldt te kan bruges på en række lækre forskellige kulinariske måder. ”Vi er stødt på mange
gode teopskrifter gennem årene, og jeg samler altid nye op, «siger Bailey, en iværksætter -teelsker, der forvandlede sin barndoms kærlighed til teselskaber til en blomstrende online te
forretning.
"Det fantastiske ved te er, at det kan bruges i en masse forskellige madlavningsmetoder, såsom i drikkevarer, marinader, glasurer og vandbaserede erstatninger."
Den største fordel ved at inkludere te i din daglige madlavning - udover at give dine retter en ny kulinarisk flair - er, at uanset om den er fyldt med en kop eller spises med dit måltid, tilbyder te
utallige sundhedsmæssige fordele, herunder en reduceret risiko for hjertesygdomme, kræft, diabetes, Alzheimers og tandkødssygdomme. Te kan også øge dit stofskifte, forbrænde fedt og hjælpe med vægttab.
Lær mere: Hvorfor skal du drikke te
Madlavning med te
Nogle af Baileys yndlingsopskrifter med te inkluderer marinader, glasurer og brug af brygget te i stedet for vand.
Te marinade
Som marinade er te fantastisk til at møre kød og fjerkræ på grund af dets høje indhold af tanniner ifølge Bailey.
Fjerkræ: "Til fjerkræ skal du tilføje to spiseskefulde fintmalet og tørt sort eller oolong teblade med en marinade baseret på urter-citron-peber," foreslår te-eksperten.
"Stil på køl natten over inden bagning."
Bøf: "Til oksekød marineres oksekødet med friskbrygget sort te sammen med din foretrukne krydderurter og grøntsager og stilles på køl natten over, før du koger oksekød,"
Bailey instruerer.
Te glasur
Som glasur kan tørret løst sort te kombineres med frugtkonserves som marmelade, abrikos eller fig. Baileys opskrift: “Brug en kop konserves med en spiseskefuld løst
blade sort te, en halv kop vineddike og en halv tsk hver sort peber og rød peber. Bring det i kog, reducer derefter saucen til den er tyk nok til at fatte med en børste. ”
Te "bouillon"
Du har sandsynligvis erstattet vand med kylling eller grøntsagsbouillon i risretter, så hvorfor ikke prøve stejl te? “En enkel måde at forbedre smagen af pasta, ris, bønner og kartofler er at
tilføj lige meget let brygget te frem for at simre dem i vand, ”forklarer Bailey.
Og forretter eller hovedretter er ikke de eneste opskrifter, hvor du kan bruge te. Dette superblad kan også bruges i blandede drikkevarer og andre drikkevarer.
Teopskrifter
Varm te Mojito
Serverer 1
Sip denne tecocktail, når en kop te ikke er trøst nok.
Ingredienser:
2 ounces hvid rom
1 spsk honning
5 kviste frisk mynte
2 spsk sukkerlage
6 ounces varm grøn te
Rutevejledning:
Bland ingredienserne i et krus og server.
Te Nog
Serverer 8
Tea nog kan være en godbid året rundt. Denne opskrift er fantastisk med eller uden alkohol. Server den som en dessert efter middagen eller en lækker cocktail.
Ingredienser:
6 spiseskefulde sort te
2 pasteuriserede æg, let pisket
14 ounces kondenseret mælk, sødet
1 liter mælk
1 tsk ren vaniljeekstrakt
1/4 tsk salt
Flødeskum
Jordnøddermus
Rutevejledning:
1. I en kop kogende vand, stejl te i 4 minutter. Si teblade ud og lad te afkøle.
2. Tilsæt sammenpiskede æg, både mælk, vanilje og salt. Bland godt og server toppet med flødeskum og et drys af muskatnød.
Bøf Rub
Gør nok til at dække 2 (16 ounce) bøffer
En særlig opskrift skabt af Baileys mand Will, denne bøf gnider kan opbevares i en lufttæt beholder i din krydderiskuffe.
Ingredienser:
3 spsk Lapsang Souchong tør sort te
2 spsk frisk revnet sort peber
1 spsk mel til alle formål
3 spsk havsalt
2 spsk chilipulver
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk tørret oregano
Rutevejledning:
I en skål kombineres alle ingredienserne. For at bruge skal du gnide det ind på begge sider af din bøf, lam eller andet solidt kød inden grillning.
Flere teopskrifter og tips til madlavning med te
- Matcha opskrifter på grøn te dessert
- Te-dressing, te-røget kylling og te-is
- Honey Peanut Steamed Tea Brød
