Du vil elske denne klassiske suppe med et twist når som helst på året. Tilføj søde og lidt sprøde croutoner ovenpå, og du har mulighed for et godt måltid.
Denne Slow Cooker Sunday -opskrift på ristet tomat- og hvidløgssuppe med jalapeño majsbrødcroutoner er min favorit. Ristning af tomater og hvidløg tilføjer blandingen en let sødlig smag og gylden karamelisering. Det tager kun et ekstra skridt, og for mig er det så værd.
For at gøre tingene så lette som muligt brugte jeg en færdigpakket majsbrødsblanding til at lave croutoner og tilføjede majskerner (I brugt frossen, men du kan også bruge dåse - bare sørg for at de er drænet) og jalapeños i tern for lidt ekstra smag. Jeg elsker denne ret når som helst på året, men især når vejret lige begynder at skifte.
Langsom komfur ristet tomat og hvidløgssuppe med jalapeño majsbrødcroutoner opskrift
Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 1 time 35 minutter | Samlet tid: 1 time 45 minutter
Denne klassiske suppe får et boost af at stege tomater og hvidløg i kort tid. Server med en salat eller din yndlingsgrøntsag til et mere komplet måltid.
Serverer 4-6
Ingredienser:
- 4 store tomater, skåret i kvarte og derefter grofthakket
- 1 (28 ounce) dåse i tomater, drænet, væske reserveret
- 1 stort hoved hvidløg, papir på
- 1-2 spsk olivenolie
- 2-1/2 kopper grøntsagsbouillon
- 2 spsk tomatpuré
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk stødt sort peber
- Nonstick madlavningsspray
- Tilberedt pakket majsbrødsmix
- 2 tsk jalapeños, i tern
- 1 kop majskerner
Rutevejledning:
- Varm ovnen til 450 grader F. Beklæd 2 bageplader med aluminiumsfolie, og sprøjt let med nonstick -kogesprayen. Sæt til side.
- Tilsæt tomatstykker og hvidløg (lad papiret ligge på hvidløg) til 1 bradepande og tomaterne i tern i den anden form. Dryp hver med olivenolie, og bag i 25 til 35 minutter, eller indtil de begynder at tørre og karamellisere let. Fjern fra ovnen, og sæt til side.
- Tilsæt grøntsagsbouillon, tomatpuré, salt og sort peber til langsom komfur, der er sat til høj varme.
- Når det er køligt at røre ved, presses hvidløgene fra papiret ned i langsom komfur. Overfør tomaterne til langsom komfur, og brug en stavblender til at blende, indtil de er glatte. Hvis du ikke har en stavblender, kan du overføre alle ingredienserne fra langsomt komfur til en almindelig blender og blende til det er glat. Overfør tilbage til langsom komfur.
- Kog ved høj varme i 1 time. Mens suppen koger, tilberedes majsbrødsblandingen. Tilsæt jalapeño og majskerner til dejen, og bag efter anvisningerne på pakken.
- Fjern, og lad afkøle. Skær flere stykker af majsbrødet i 2-tommers tern. Føj til en bradepande beklædt med folie og let sprøjtet med nonstick -kogespray. Placer under slagtekyllingen i et minut eller mindre eller indtil let gyldent. Fjern, og lad afkøle.
- Server suppen i individuelle skåle, toppet med croutonerne.
Flere slow cooker opskrifter
Øl-braiseret oksetacos
Peanutty Thai kylling med hvide ris
Gulerod, pastinak og kartoffelkød med parmesan chips
