Lad mig starte med at sige, at jeg ved, hvordan man bager. Det ved jeg på egen hånd bagning en kage fra bunden er næsten lige så let som at bruge en blanding. Og alligevel er jeg fuldstændig glad for at betale 30 $ for et bagesæt, der leverer alle mine ingredienser forudmålte og klar til brug.
Husk, jeg kunne finde mindst halvdelen af disse ingredienser i mit eget spisekammer, der sad lige der på hylden, klar til at blive til kage. Og alligevel, da jeg fandt ud af om Red Velvet NYC, var det som om jeg havde opdaget det hemmelige land bagning uden stress. Jeg ville gå derhen.
Mere:10 bedste bageblogs, alle med en sød tand skal følge
Ligesom mange af de måltidssæt, der er dukket op overalt for nylig, Red Velvet NYC lader dig bestille et udvalg online og sender derefter ingredienserne og opskriften, så du kan lave det selv. Jeg ville have en dessert til Thanksgiving, noget andet end den sædvanlige tærte. Så jeg bestilte græskar kagen med krydret pepitas og flødeost frosting, det samme som du ville bestille noget andet online.
Min pakke ankom i en stor, glad, rød og hvid æske. Der var et velkomstkort og et smukt opskriftsark i fuld størrelse, der viser trin med farvebilleder sammen med nogle tips. I en rede af silkepapir fandt jeg mine ingredienser, alle omhyggeligt pakket i små beholdere. Græskarpuréen blev afkølet i en termisk pakke. Den eneste ingrediens jeg selv skulle levere var æggene, som er forståeligt nok svære at sende.
Mere:27 Vigtige tips til feriebagekagebag fra en professionel
Anvisningerne var helt klare for en erfaren, men meget distraheret hjemmekok. Jeg tror, at de også ville være lette at følge for en nybegynder. Sukker til frosting og sukker til kagen er tydeligt markeret, så der var ingen fare for forvirring af de to.
Jeg bagte kagen, jeg lavede frostingen, jeg kandiserede græskarkerner, jeg lagde det hele sammen, og jeg serverede det. Alle elskede kagen. Jeg var tilfreds med krydderibalancen, kagens bløde konsistens og forholdet mellem kage og frosting.
Jeg overvejer at bestille Fancy Birthday Cake til min søns kommende fødselsdag næste gang. Så her er hvad jeg kunne lide ved dessertsættet:
1. Det er som et blidt skub ind i køkkenet. I boksen står der: ”Kom nu, du kan gøre dette. Her får jeg dig i gang. ” Det er bare det, jeg skal gøre, hvad jeg ved vil have at gøre, men føler mig for travlt/overvældet til at starte.
2. Det er som at ansætte en prep cook og en shopper, kun langt billigere. Jeg kommer til at svane ind i køkkenet og overtage den sjove del - blanding og frosting.
3. Jeg får min kage og spiser den også. Jeg vil have oplevelsen af bagning. Jeg vil have den lugt i mit køkken, for at vide præcis, hvad der gik ind i den dessert, for at nyde tilfredsheden, der kommer fra at lave noget selv. Jeg vil bare have, at det skal være en wee lidt lettere.
4. Emballagen er så smuk. Det er som en gave - for mig! Den røde sløjfe, silkepapiret, de små beholdere, der skal åbnes - det hele føles som en lille luksus.
5. Det reducerer mine muligheder. Du ville ikke synes, at dette er en god ting, men vi lever i en tid med for mange valgmuligheder, og det kan være overvældende - endda lammende. At have et mindre udvalg af desserter at vælge imellem reducerer min beslutningstid.
6. Jeg synes, at prisen er rimelig. Ja, det er en overbærenhed til særlige lejligheder, men prisen ($ 25 - $ 36) føles ikke skandaløs for New York City. Det er meget mindre, end du ville betale for en bagt god af samme kvalitet, selvom naturligvis mindre end ingredienserne selv koster. Når du overvejer den tid, du ville bruge på at shoppe og måle, synes jeg, at det er en ret god handel.
7. Jeg kan godt lide at vide præcis, hvad der er i min dessert. Der er ingen funky kemikalier eller konserveringsmidler derinde, kun hele ingredienser.
Mere: Hjælp! Hvilken tærte skal jeg bage til jul?
Jeg brændte ud på feriebagning for et par år siden. Jeg var lige færdig med at oprette en bûche de Noël, da jeg ramte en væg. Hvad laver jeg? Kan jeg overhovedet lide kage? Er der nogen der vil nyde at spise dette? Hvem gør jeg egentlig dette for? Er det det rod værd, jeg lige lavede?
Så jeg stoppede med at bage i lang tid. Og for at fortælle dig sandheden, så savnede jeg det ikke engang i de år. Men på det seneste har jeg ønsket at skabe noget til særlige lejligheder. Og jeg ville genskabe den fornøjelse, jeg plejede at nyde. Det Red Velvet kit gav mig den glæde tilbage.
Nu hvis jeg bare kunne bestille et kit, der rydder op i mit køkken for mig efter al bagning. Kan nogen venligst opfinde det?
