Chipotle er berømt for mange ting, men især sine friske ingredienser og koriander. En hurtig Google-søgning viser masser af mennesker, der forsøger at replikere Chipotles fan-yndlingsris med copycat opskrifter, men intet kan helt sammenlignes med originalen, hvorfor Chipotles seneste nyheder er så svære at sluge det her National Margarita Day.
Koriander-lime ris er uden tvivl lækkert, men ris er ikke den sundeste mulighed for vores burritoer og skåle, så Chipotle tester quinoa som erstatning for sine berømte ris ved sin test i New York City køkken.
Mere:Sådan tilberedes mad som en olympier
Vent, hvad? Havde quinoa ikke allerede sit øjeblik? Hvorfor er det her nu?
Chipotles testkøkken begyndte at servere quinoa tidligere på ugen, og en talsmand for restauranten, Chris Arnold, fortalte Business Insider den quinoa, der testes, er en blanding af "rød og guld quinoa smidt med lidt citrusjuice, spidskommen og friskhakket koriander."
Mere: En komplet rangering af de bedst købte vegetariske “kød”
Så det lyder temmelig meget som de ris, vi elsker, bortset fra at det slet ikke er ris. Men er der plads til begge dele på en historisk meget strømlinet menu? Traditionelt bruges superfrøet kendt som quinoa ganske ofte som en sundere erstatning for ris. Det ligner på mange måder, undtagen ikke ris, selvfølgelig. Er vi klar til denne ændring?
Chipotle ændrer ikke ofte sin menu, så når det sker, er det store nyheder. Husk, hvor lang tid det tog for os at få nogle queso? Normalt er vi om bord for at skifte menu, men quinoa? Vi er åbne for at prøve det, men vi forbeholder os vores spænding for nu. Der er ikke noget ord om, hvorvidt quinoa rent faktisk vil rulle ud til butikker i hele landet, så der er ingen grund til panik endnu. Men det ville sandsynligvis ikke skade at gå og snuppe nogle koriander-kalk ris i dag, ved du-for en sikkerheds skyld.
