Kødfri mandag: Hjemmelavede veggieburgere med hvide bønner - SheKnows

Uanset om du kan lide dine veggieburgere med en bolle eller foretrækker at holde brødet, så prøv denne nemme at lave opskrift, der har stor smag.

Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Med denne Meatless Monday -opskrift på bagte hvide bønner, svampe og søde kartofler, kan du nemt krydse veggieburgere fra din indkøbsliste. Helt seriøst. Disse smagfulde burgere er så nemme at lave (og de fryser også godt), at du ikke behøver at hente den færdigpakkede mulighed i købmanden.

Disse burgere indeholder kun en håndfuld ingredienser for at gøre dem fugtige og smagfulde. Bagning dem holder dem lidt sprøde udenpå. Server disse burgere på boller i skyderstørrelse, stablet højt med dine foretrukne toppings.

Bagt hvidbønne, champignon og sød kartoffel veggie burger opskrift

Serverer 12

Ingredienser:

• 1 (14,5 ounce) dåse cannellini bønner (hvide bønner), drænet og skyllet
• 1 stor sød kartoffel, kogt og kølig ved berøring
• 1 kop ternede cremini -svampe
• 3 spsk Dijon sennep
• 3/4 kop uskåret brødkrummer, mere efter behov
• 1 tsk frisk timian, hakket
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 1/4 tsk rød peberflager
• Gliderboller (valgfrit)
• Skåret tomat, avocado, løg og strimlet salat til topping

Rutevejledning:

1. Forvarm din ovn til 375 grader F. Beklæd en bageplade med bagepapir, og sæt den til side.
2. Tilsæt bønnerne i en stor skål. Skær den søde kartoffel i 1/2 vandret, tag kødet ud, og kom det i skålen.
3. Mos bønnerne og søde kartofler sammen til de er næsten glatte. Jeg kan godt lide at holde blandingen lidt klumpet.
4. Tilsæt svampe og sennep, og bland for at kombinere.
5. Tilsæt brødkrummer, timian, salt, sort peber og rød peberflager. Brug en ske til at kombinere blandingen.
6. Hvis du synes, du har brug for flere brødkrummer, skal du tilføje ca. 1/4 kop mere og omrøre godt.
7. Form blandingen til 4-tommer patties omkring 1-inch tykke.
8. Læg bøfferne på bagepladen, og bag dem i 30 minutter, og vend karbonaderne halvvejs igennem tilberedningstiden.
9. Server på skyderboller med dine yndlingsburgerpåfyldninger.

Få disse veggieburgere sammen til et godt måltid.

Flere opskrifter uden kød uden mandag

Sennepsmac 'n' ost med ærter
Spanske omelet sandwich
Quinoa, avocado og ristede hummus wraps med rød peber