Let kikærtsandwichspredning er ikke kun superenkelt at lave, det er også et lækkert og sundt kødfrit mandagsmåltid. Hvad mere kan du bede om?
- Ost
- Løgskiver
- Avocado skiver
- Strimlede gulerødder
- Agurkeskiver
Smarte sandwiches
Sandwiches får nogle gange et gab af folk, der leder efter et hurtigt, sundt og velsmagende måltid. Men alt hvad du behøver er lidt fantasi og et par ingredienser til at lave et lækkert kødfrit mandagsmåltid med let kikærtsandwich.
Tag et kig på denne opskrift på sorte bønner veggie burgere med majssalsa>>
Gode ting
Bønner, som omfatter kikærter (eller garbanzobønner som de også kaldes), anbefales til en sund kost. De er rige på fiber, jern og zink og er en god kilde til planteprotein.
Undersøgelser har vist, at kikærter hjælper med at regulere blodsukkerniveauet og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Lyder som et godt måltid af forskellige årsager!
Nem kikærtsandwich pålæg
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 (15 ounce) kan kikærter (eller garbanzobønner), drænes og skylles
- 1 tsk hakket hvidløg
- 1 tsk hakket frisk basilikum
- 1 spsk Dijon sennep (eller efter smag)
- 3 spsk mayonnaise (eller efter smag)
- 1/4 tsk stødt cayennepeber
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
- Valgfri sandwichpynt: løg, salat, tomatskiver, ost
Rutevejledning:
- Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og puls et par gange. Hvis du ikke har en foodprocessor, moses først kikærterne i en mellemstor skål med en gaffel, derefter tilsættes de resterende ingredienser og blandes godt.
- Skub blandingen ned mod bunden af processoren med en spatel og puls et par gange mere. Du vil have konsistensen til at være lidt klumpet.
- Server ved stuetemperatur med dine foretrukne sandwich -toppings eller på køl til servering senere.
Denne sandwich er en, du ofte når efter!
Prøv disse kødfrie mandagsopskrifter med bønner
Escarole pizza med hvide bønner og karameliserede løg
Pasta e fagioli (pasta og bønner)
Kødfrie grønne bønner
