Denne søndagsmiddagsopskrift er en stor fangst, når du leder efter god smag og tekstur. Server den med en grøn salat eller dampede grøntsager for at hjælpe med at fuldføre måltidet.
Når du fisker efter noget at lave til søndagsmiddag, kan du prøve denne opskrift på sprøde fiskebider med chili-lime tartarsovs. Det giver en sjov præsentation til en fiskeret, og jeg elsker bare at dyppe de sprøde stykker i den syrlige og krydrede vinsyre.
Denne opskrift får en sund stemning, da du brød og bager bidene for at levere en sprød ydre tekstur. Grav ind for at opdage, at fisken er fugtig og øm. Du får det bedste fra begge verdener plus en fantastisk sovs på siden.
Sprøde fiskebider med chili-lime tartarsovsopskrift
Serverer 4
Ingredienser:
Til chili-lime tartarsovs
- 1/2 kop mayonnaise
- 1/4 kop hakket dill pickles eller relish
- 1-2 spsk limesaft (start med 1 og tilføj mere, hvis du vil)
- 1-2 spsk hakket frisk koriander, efter smag
- 1 spsk tilberedt hvidløg chilipasta (eller 1 spsk varm sauce med 2 fed hvidløg, hakket)
Til de sprøde fiskestik
- 1 pund faste, hvidfiskfileter skåret i terninger på 3 x 3 tommer
- 3/4 kop uskåret brødkrummer
- 3/4 kop knuste cornflakes eller firkantede korn
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk stødt sort peber
- 1/2 kop universalmel
- 2 æg, slået
- Nonstick madlavningsspray
Rutevejledning:
Til chili-lime tartarsovs
- Bland alle ingredienserne i en lille skål. Start med den mindste portion af hver, inden du tilføjer mere til smag. Pisk for at kombinere.
- Stil på køl, indtil den er klar til brug.
Til de sprøde fiskestik
- Forvarm din ovn til 450 grader F. Sprøjt en bradepande med nonstick -kogesprayen. Hvis du ikke har en bradepande, skal du placere et ovnfast rist på en bageplade. Sæt til side.
- I en medium skål kombineres brødkrummer, kornkrummer, salt og peber, og piskes til at kombinere.
- Læg raspblandingen, melet og de sammenpiskede æg i separate, lave skåle og læg dem på din arbejdsflade nær grillpanden og fisken.
- En ad gangen uddriver du hver af fiskestykkerne i melet. Dyp dem derefter i ægget, og lad overskuddet dryppe af i skålen. Dæk nu hver i brødkrummelblandingen, tryk forsigtigt blandingen med fingrene på hvert stykke.
- Læg de panerede stykker på grillpanden, og sprøjt toppe let med nonstick -kogesprayen.
- Bages i cirka 10 minutter, eller indtil belægningen bliver gylden.
- Server lunt med chili-lime tarter-sauce på siden.
Dette måltid gør en stor fangst.
Flere søndagsmiddagsopskrifter
Fritos stegepande
Pasta med butternut squash, pølse og grønkål
Cremet laks fettuccine
