Hvorfor bestille takeaway, når du kan lave din helt egen nudelrøre derhjemme? Brug af en færdiglavet rotisserie -kylling sparer masser af tid og hjælper med at omdanne et par enkle ingredienser til et vidunderligt sødt og krydret måltid, som hele familien vil elske.
Nogle gange er take-out en livredder, men i denne opskrift vil du aldrig gå glip af det. Her bruger vi rotisserie kylling, vi hentede fra en lokal købmand sammen med andre enkle ingredienser og skabte et enkelt, mættende, men super let måltid af asiatisk type. Du kan følge denne opskrift eller bruge de grøntsager, du har ved hånden. Kan du ikke lide nudler? Bøde. Du kan let skifte nudlerne ud og bruge hvide eller brune ris.
Let opskrift på appelsin med kyllingnudler
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 kop frisk appelsinsaft eller dit foretrukne butikskøbte mærke
- 1 spsk revet appelsinskal
- 1/4 kop sojasovs
- 1 tsk havsalt
- 1/4 tsk rød peberflager
- 3 fed hvidløg, fint hakket
- 2 spsk brunt sukker
- 3 spsk raps eller ekstra jomfru olivenolie
- 2 rotisserie kyllingebryst, hakket eller i tern
- 1 kop broccoli buketter
- 2 gulerødder, skrællet og strimlet
- 1 courgette, i tern
- 1 lille sødt løg, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret eller hakket
- Friske koriander og mandarin appelsinskiver til pynt (valgfrit)
- 1 spsk majsstivelse plus 1 spsk vand, blandet til en glat pasta
- 1 pakke asiatiske ægnudler tilberedt som anvist på pakken og afsat (Du kan også erstatte enhver form for nudler i denne ret, såsom tynd spaghetti eller linguini)
Rutevejledning:
- I en lille gryde over medium varme kombineres appelsinsaft, røde peberflager, appelsinskal, sojasovs, salt, hvidløg og farin. Lad blandingen komme i let kog, og tilsæt derefter majsstivelsesblandingen. Bland ingredienserne meget godt med et piskeris og smag for at se, om der er behov for yderligere krydderier. Fjern fra varmen og sæt til side.
- Tilsæt raps eller olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt broccoli, gulerødder, courgette, peberfrugt og løg og svits let i 4-5 minutter. Tilsæt den kogte rotisserie -kylling og bland godt for at inkorporere alle ingredienserne.
- Tilsæt panden de kogte nudler og halvdelen af appelsinsaucen, og rør godt. Fordel omrøringen mellem 4 skåle. Top med mandarin appelsinskiver og frisk koriander. Hvis det ønskes, ske yderligere appelsinsauce oven på omrøringen. Serveres varm.
Flere stir-fry opskrifter
Thai stegt oksekød
Broccolini omrøres
Kanel kokos rejer omrøres