Vores særlige Aussie -bånd med Vegemite blev lige lidt stærkere... Jep, du kan nu nyde Vegemite til morgenmad, frokost, te og dessert! Prøv denne lækre opskrift på Vegemite cheesecake i aften!
Vegemite er et Aussie -ikon. Med en historie, der går næsten 90 år tilbage, har den sorte opslag en stærk smag, der deler sit publikum i elskere og hadere.
Fred Walker Company (nu Kraft Food Company) hyrede en ung kemiker i 1922 i håb om, at han ville opfind et lækkert pålæg baseret på en af verdens rigeste naturlige kilder til vitamin B - bryggeri gær. Oprindeligt kaldet "Pure Vegetable Extract" lancerede virksomheden en konkurrence i hele Australien for at hjælpe med at navngive produktet. Fred Walkers unge datter valgte navnet Vegemite blandt hundredvis af poster, og resten er, som man siger, historie.
I disse dage er Vegemite lige så populær som nogensinde. Det er nærende og kan inkorporeres i en række forskellige retter og snacks, lige fra Vegemite -soldater med kogte æg til supper og gryderetter. Den indeholder ingen kunstige farver eller smagsstoffer, har ikke tilsat sukker og er en rig kilde til vitamin B. Det kan også prale af thiamin, niacin og folat.
Hvis du er en Vegemite -elsker, regner vi med, at du vil elske denne usædvanlige opskrift på ostekage. Den søde smag af skorpe og fyld fylder smukt med smagen af Vegemite. Prøv det, og beslut selv!
Vegemite ostekage
Serverer 6
Ingredienser:
Til skorpen:
- 45 gram smør
- 85 gram shortbread kiks
- ½ kop mandelmel
Til fyldet:
- 1 kop flormelis
- 600 gram flødeost, blødgjort
- 1 kop tung fløde
- 2 tsk citronsaft
- 1 tsk vaniljeessens
- 2 store æg
- 2 spsk mælk
- 1 spsk Vegemite
Rutevejledning:
- For at lave skorpen smelter du smørret i mikrobølgeovnen eller ved svag varme på komfuret. Behandl kiksene i en foodprocessor, indtil de danner store krummer. Tilsæt mandelmel og smør, og rør til blandingen er blevet til fine smuler. Tilsæt mere smør, hvis det er nødvendigt.
- Smør en bradepande eller et ovnfast fad med smør, og pres smuldremassen i bunden for at danne en skorpe - uanset om du kun holder den på bunden eller også op ad siderne, er op til dig. Stil fadet i køleskabet.
- Forvarm ovnen til 140 grader C.
- Kom sukker, flødeost, fløde, citronsaft og vanilje i en skål, og pisk til det er glat.
- Slå kontinuerligt, tilsæt æggene et ad gangen.
- Varm mælken i mikrobølgeovnen eller på komfuret og rør Vegemite i. Tilsæt dette i fyldblandingen og rør rundt.
- Træk cheesecake skorpen fra køleskabet og hæld fyldet i.
- Bages i din forvarmede ovn i en time eller indtil den er stivnet.
- Fjern det fra ovnen, opbevar det i køleskabet og server det kølet.
Flere foretrukne Aussie -opskrifter
AFL Day cocktail opskrifter
Australske drikkeopskrifter til dronningens fødselsdag
Austaliske påskeopskrifter
