Så. Du fik en Instant Pot til jul/Hanukkah. Det sker for mange mennesker. Måske antydede du, at du ville have en. Eller måske gav nogen dig en, fordi det var det, alle gav i år. Det er køkkenapparatet, folk er begejstrede for. Det skal ændre dit liv.
Mere:Disse trykkogertilbehør kommer til at ændre dit liv
Og så åbner du kassen og trækker den ud, og du er ligesom... ???
Det er ok. Vi er her for at hjælpe.
Læs den dumme manual
Jeg ved. Jeg hader også at læse disse ting. De er kedelige. Men i det mindste ved du, hvordan du justerer tiden, og hvilken knap du skal bruge til hvad. Åh, smed du din? Godt godt det er online.
Du kan ikke lave mad alt i en Instant Pot, uanset hvad de fortæller dig
Lad os først og fremmest tale om, hvad Instant Pot ikke vil gøre. Det kommer ikke til at brune og stege som ovnen kan. Du kan angiveligt lave ostekage derinde, men jeg synes, at du er bedre til at bage kager og småkager i ovnen. Bagværk og trykkogere er ikke venner. Det er ikke en frituregryde. Det vil ikke lave gode hamburgere. Og det vil ikke foreslå
middag ideer for dig. (Men det burde måske være, Instant Pot -producenter. Måske burde det.)Læs venligst dette: Hvordan tryklavning er forskellig fra langsom madlavning
Prøv ikke at falde i dumpemadfælden
Jeg mener, måske du elsker affalds måltiderne, og i så fald går det med gudinde, tror jeg. Men der er snesevis af mennesker, der er vildt glade for at hælde noget i Instant Pot og lukke låget og lade det hele koge ind i en skel, der ikke kan skelnes, og derefter fortælle dig alt om, hvor fantastisk det var via Facebook stolpe. Jeg vil have dig til at vide: Det skal du ikke gøre. Det er ikke din eneste mulighed. Gå ikke forsigtigt ind i den rotini-hakke-oksekød-fløde-af-champignon-ost-tater-tots-grøn-bønne-goulash nat.
Mere:9 fødevarer, du ikke vidste, du kan lave i en trykkoger
Ved, hvad Instant Pot gør bedst
Grundlæggende udmærker trykkogerindstillingen på Instant Pot sig ved at fremskynde tilberedningstiden for alt, hvad der kræver lang tid at opbygge smag eller blødgøre teksturer. Så her er hvad det gør bedst:
- Knogle bouillon
- Lager
- Karry
- Ris
- Bønner, linser, kikærter
- Pulled pork and jack fruit versioner deraf
- Supper og gryderetter
- Chili
- Store squash
Og dette er en af mine yndlings ting, trykkogeren gør: Du kan lave sekventiel madlavning. Så hvis du har brug for kyllingefond til at lave en suppe, kan du først lave denne bouillon på cirka 20 minutter og derefter smide dine andre ingredienser i for at tilberede selve suppen.
Mere: 12 grunde til trykkogere er de nye slow cookers
De andre ting
Og ja, skønheden ved Instant Pot er, at du kan bruge den som en langsom komfur og en yoghurtmaskine og en række andre ting. Selvom, hvorfor lave din egen yoghurt, når der er så meget af det i butikken? Er det blasfemi? Vil de tage min Instant Pot væk, hvis jeg siger det højt?
Mere:16 trykkoger taco opskrifter, der lader dig blæse lidt damp af
