Bagt ziti med kikærter - SheKnows

En komfortmatpasta -gryde er lige, hvad din familie har brug for efter en kold og blæsende storm eller en sjov dag på pisterne. Du kan også lave denne veganske middagsopskrift på forhånd for at fryse i de dage, du ikke har tid til at samle et måltid.

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret

Bagt Ziti med kikærter

Serverer 8

Ingredienser:

• 1 pund ziti

• 2 spsk olivenolie

• 1 løg, hakket

• 1 gulerod, hakket

• 1 stilk selleri, hakket

• 2 fed hvidløg, hakket

• Salt og friskkværnet sort peber

• Knivspids cayenne

• 1 (26 ounce) krukke spaghetti sauce

• 2 (15 ounce) dåser kikærter, skyllet, drænet

• 1/2 kop hakket frisk basilikum

• 3 kopper strimlet vegansk ost

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. og sprøjt en 13 × 9-tommer bageplade med madlavningsspray.
2. Kog ziti i henhold til pakningsvejledningen. Dræn og sæt til side.
3. Imens opvarmes olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og gulerod og kog under omrøring ofte i 3 til 4 minutter, eller indtil guleroden begynder at blive blød. Tilsæt zucchini og kog under omrøring ofte i 2 til 3 minutter eller indtil courgette blødgør.
4. Tilsæt hvidløg og kog under omrøring i 1 minut. Smag til med salt og peber og rød peber. Rør spaghetti sauce, kikærter og basilikum i og lad det simre. Lad det simre i 10 minutter.
5. Overfør pasta og sauce til den tilberedte bageplade og drys med ost. Bages i 30 minutter, eller indtil osten er smeltet, og pastaen er opvarmet. Serveres varm.

Cook's note: For at fryse, skal du ikke bage pasta. Lad pastaen køle helt af eller endda på køl natten over. Dæk bagepladen tæt med kraftig aluminiumsfolie og frys op til 2 måneder. Lad gryden tø i køleskabet natten over og bag derefter i en forvarmet ovn til 350 grader F. i 30 til 40 minutter eller indtil de er opvarmet.

Mere komfort mad

Vegansk fettuccini puttanesca
Vegansk grillet ost og soltørret tomatsandwich
Vegansk kartoffelkarry

Efterlad en kommentar