Sværdfisk er en af de fisk, som du næsten altid finder på en restaurants menu, men aldrig ser ud til at være den slags fisk, du laver derhjemme. Seks ingredienser kan ændre alt det.
Populære fiskeopskrifter inkluderer ofte tilapia, torsk, tun eller laks. Det bliver sværere og sværere at finde opskrifter, der er specifikke for sværdfisk, medmindre du søger efter dem. Så når du har fundet den perfekte opskrift, kan det være endnu sværere at finde sværdfiskene for at gøre den. Men det viser sig, at sværdfiskbøffer normalt kan findes på dit lokale fiskemarked, og de er ikke for dyre. Så næste gang du har lyst til fisk, men du er træt af tun og laks, skal du hente et par sværdfiskbøffer. Denne opskrift og lidt rispilaf får dig til at føle, at du spiser på en firestjernet restaurant.
Sværdfiskbøffer med blandet peberkornsmørssauce
ingredienser
- 1/4 kop smør
- 1 spsk persille, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk stødt blandet peberkorn
- 1/2 tsk revet citronskal
- 1 spsk olivenolie
- 2 sværdfisk bøffer
Rutevejledning
- Forvarm ovnen til 400 ° F.
- Mos smør, persille, hvidløg, 1/2 tsk stødt blandet peberkorn og citronskal i en lille skål, læg til side.
- Varm olie op i en ovnfast stegepande over medium høj varme. Drys sværdfisk med salt og resten af de malede peberkorn. Tilsæt til stegepande og kog indtil brunet, cirka 3 minutter.
- Vend sværdfisk og vend panden i ovnen. Steg til den er lige gennemstegt, cirka 10 minutter.
- Overfør sværdfisken til tallerkener.
- Tilsæt den krydrede smørblanding til den samme stegepande og kog over medium høj varme, skrab de brunede stykker op, indtil de er smeltet.
- Hæld smørsaucen over sværdfisken og server.
Andre sværdfiskopskrifter
Sværdfisk dampet med svampe
Teriyaki sværdfisk kobobs
