Den anerkendte forfatter, folkesundhedsforkæmper og nationalt syndikeret klummeskribent, Charles Stuart Platkin, lægger fakta frem, når det kommer til snacking.
I en tid, hvor fedme er i alles tanker, får snacking en dårlig rap; men ifølge Charles Stuart Platkin, en af landets mest respekterede ernæringseksperter, er ikke alt snacking dårligt, og noget snack er vigtigt og godt for dig.
En nylig undersøgelse i International Journal of Obesity rapporterede, at mennesker, der er fede, snacker oftere end ikke-fede individer, og jo flere snacks folk spiser, jo flere kalorier indtager de-specifikt søde og fede fødevarer. Sund snacking er en god måde at holde sulten i skak, så du ikke spiser for meget. Platkin, forklarer, at nogle gange er de eneste tilgængelige muligheder ikke så sunde, så du skal vide, hvordan du træffer det bedste valg.
Platkin a/k/a "Kostdetektiven" (www.dietdetective.com) giver sammenligninger af nogle populære snacks side om side for at hjælpe forbrugerne med at træffe gode valg, når det kommer til snacking.
Sammenligning af havregrynskager, chokoladekager, figen newton, graham kiks og dyrekiks
Alt, der primært består af smør og sukker, bør behandles som en lejlighedsvis dessert - ikke en sund snack. Cookies er alle omkring 100 til 150 kalorier pr. Ounce. Kalorimæssigt er der ingen forskel mellem en havregrynskage og en chokoladekage.
Chips Ahoy Chunky Chocolate Chip cookie (en cookie, ca. 2/3 ounce): 80 kalorier vs. Keebler Country Style Havregrynskage (en cookie, cirka 1/2 ounce): 60 kalorier. Hvis du skal vælge, foreslår Platkin at gå med en havregrynskage, da fiberen fra havre (et fuldkorn) vil fylde dig mere, så du føler dig mere tilfreds. Der går et rygte om, at dyr og graham -kiks er "sunde" valg - ikke sandt. Dyrekiks har omkring 130 kalorier pr. Ounce og graham -kiks omkring 120 kalorier pr. Ounce, selvom fordi hver cookie er mindre, føler du, at du får mere.
Fig Newton er lavere i kalorier og gør et bedre valg, men igen er de ingen sundhedsfødevarer med 55 kalorier pr. Cookie (1/2 ounce).
Tilpas tip: Tag ikke hele tasken eller æsken med. Tag en ad gangen og forsegl resten. Undgå små-fedtfattige eller kulhydratfrie cookies, som ofte er lige så kaloririge som de almindelige versioner. Dit bedste bud: de snackpakker med 100 kalorier-de hjælper virkelig med at kontrollere portioner. Eller du kan lave dine egne pakker med 100 kalorier ved hjælp af Ziplocs. Det eneste er, at du måske vil skære cookies i kvarte; ellers har du kun en eller to i hver pose.
Pas på de store cookies. En Pepperidge Farm Blød bagt mørk chokolade Chunk Nantucket cookie (lidt mere end 1 ounce) har 150 kalorier. Også kun en Double Stuf Oreo- eller Milano -cookie indeholder omkring 70 kalorier - temmelig høj i betragtning af deres størrelse (og hvor mange du ender med at spise).
Vælg fuldkornskager. Disse er ikke sundhedsfødevarer og har måske ikke engang færre kalorier, men ofte er de stadig et bedre valg. For eksempel indeholder fuldkornsfigen Newton 55 kalorier pr. Cookie (det samme som almindelige Fig Newtons), men den første ingrediens er fuldkornsmel, hvilket er bedre end raffineret mel. Selv Chips Ahoy laver en 100 procent fuldkornskage (men den har 150 kalorier pr. 33 gram). Fuldkorn hjælper dig med at føle dig mæt længere og har fiber og næringsstoffer som B -vitaminer, E -vitamin, magnesium og selen.
Et andet valg: Bag din egen. Havregrynskager kan tilberedes ved hjælp af æggehvider, skummetmælk, margarine med lavt kalorieindhold og et kunstigt bagesødemiddel (Baking Splenda).
Sammenligning af bagelchips, pitachips, kartoffelchips og bagte kartoffelchips
Både bagel chips og pitachips har omkring 130 kalorier pr. Ounce. Bagt chips, på omkring 110 til 120 pr. Ounce, er dit bedste bud. Kartoffelchips falder i området 150 til 160 kalorier.
Selvom det er rigtigt, at "bagt" eller "veggie" normalt er sundere, er det bedst at kontrollere de faktiske ernæringsoplysninger. Ikke alle fødevarer, der kan prale af sunde navne, er kostvenlige. Folk synes at tro, at de har tjent en "sundhedsglorie", når de køber en pose Baged Lays, bagt pita eller veggie chips (f.eks. Terra Chips med cirka 11 kalorier pr. chip) - og fortær dem derefter, som om de har kalorier immunitet. Desværre er kalorieforskellen ikke overvældende. Desuden får du ingen bemærkelsesværdige sundhedsmæssige fordele.
Tilpas tip: Prøv en 1-ounce pose chips. Færdigpakkede portioner betyder, at du ikke kan spise mere end en portion, og du kan se, hvor små disse portionsstørrelser virkelig er.
Prøv andre typer chips, såsom Stacy’s Soy Thin Crisps, der har 6,5 gram protein ved 110 kalorier pr. Ounce. Men pas på, for nogle gange er disse enkeltposer større end 1 ounce. Også lavere kalorieindhold chips bør kun spises for at erstatte chips med højere kalorieindhold allerede i din kost.
Lav dine egne fuldhvedepita-chips (ca. 140 kalorier for en 2-ounce pita). Sprøjt pitaen med margarinespray, tilsæt lidt hvidløgspulver og salt, rist og skær den i flere chips. Du får dobbelt chips for halvdelen af kalorierne.
Sammenligning af Ritz -kiks, saltiner, tyndt hvede og småkager
Triscuits indeholder 20 kalorier pr. Krakker, men kan være din bedste chance, fordi de er 100 procent fuldkorn - plus du spiser måske mindre på grund af al den fiber. Ritz -kiks har cirka 16 kalorier hver, hvorimod saltiner har 12 stykker. Hvedemager kommer ind på lidt mere end 9 kalorier pr. Krakker. Men gram for gram indeholder de alle nogenlunde samme antal kalorier.
Tilpas tip: Prøv altid at vælge fuldkornskiks. Selvom du ikke sparer kalorier, får du i det mindste fordelene ved fuldkorn.
