Kartoffelsalat får et lille twist! Denne fjerde juli-inspirerede salat har alt, hvad du har haft lyst til-røde kartofler, bacon og blåost!
Relateret historie. Ina Garten deler en Rosé Sangria -opskrift, der er sikker på at konkurrere med hendes berømte karantæne Cosmo
Kartoffelsalat er perfekt sommerretter. Desværre kan den få en dårlig rap på grund af den klassiske brug af mayonnaise.
Denne gang skiftede vi den imidlertid ud og tog mayonnaisen ud! Perfekt til sommeren! I stedet for goopy mayonnaise og æg tilføjede vi blå ost, bacon, citronskal og en lækker champagne eddike baseret vinaigrette. Det er enkelt, smagfuldt og perfekt til sommeren og den fjerde juli! Se de røde, hvide og blå farver!
Blåost og bacon rød kartoffelsalat opskrift
Giver cirka 3 kilo kartoffelsalat
ingredienser:
- 2/3 kop olivenolie
- 1/3 kop Champagne eddike
- 1/4 kop hakket rødløg
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1/4 kop frisk purløg, hakket
- 1 spsk Dijon sennep
- 2 tsk appelsinblomsthonning
- 2 tsk citronskal, revet
- 3 pund baby rødhudede kartofler, skåret i halve, i kvarte hvis store
- 1/2 pund bacon, i tern
- 8 ounce blåost
Rutevejledning:
- I en stor skål blandes olie, eddike, rødløg, persille, purløg, sennep, honning og citronskal.
- Kog kartoflerne i en stor gryde med kogende saltet vand, indtil de er bare møre, cirka otte minutter. Dræne. Tilsæt varme kartofler til dressingen; kast for at kombinere. Smag til med salt og peber. Stil på køl, indtil du er klar til at toppe med bacon og blåost.
- Steg bacon i tern på en pande, til den er sprød.
- Top kartoffelsalat med sprød bacon og blåost. Opbevares i køleskab, indtil den er klar til at spise.
Flere opskrifter med kartoffelsalat
Thai sød kartoffelsalat
Om sommeren grøntsagskartoffelsalat
Tysk kartoffelsalat
