Pebermyntebark brownies parrer dine foretrukne feriegodter - SheKnows

Hjemmelavede mørke chokoladebrunkager, dyppet i cremet HERSHEY’S mælkechokolade og knust pebermynte, og serveret som lækkerbidder-Perfekt til din næste feriefest!

Når det kommer til brownies, er jeg temmelig særlig. Den perfekte brownie skal være tæt og fugtig og fudgy. Den skal have en tilfredsstillende sej konsistens, en skinnende, sprækkelig top og selvfølgelig være fyldt med rig, intens chokoladesmag.

Nu er det ikke en lille opgave at skabe denne form for transcendent brownie fra bunden, og alt for ofte vil du finde en trist tallerken med desværre intetsigende, kageagtig eller fedtet fortolkning, der er glemt på en dessert bord. Nej tak.

Heldigvis for dig, efter snesevis af testkørsler (det er en hård koncert), har jeg endelig erobret opskriften på de perfekte, hjemmelavede brownies i mine drømme.

Det begynder med rigtig gode råvarer og en dobbelt dosis chokolade. Jeg har fundet ud af, at brug af både smeltet chokolade og kakaopulver giver flere lag dyb chokoladesmag, som lidt espresso og vanilje kun søger at forbedre. Tilsætning af brunt sukker og en ekstra æggeblomme er med til at skabe den ideelle, seje brownie -tekstur, jeg har lyst til, mens granuleret sukker producerer en uovertruffen, sprækkelig top. Og det uventede fuldkornsmel? Ekstra næringsstoffer og fibre, og du ville ikke engang vide det.

Omkring ferien kan jeg godt lide at pusle op med den grundlæggende brownieopskrift ved at tilføje et strejf af pebermynteekstrakt og skære brownies i små stykker og dyppe dem i smeltet mælk eller semisød chokolade efterfulgt af støvning af knust pebermynte-sukkerrør "Drysser."

Disse overbærende små bid er et sødt ægteskab mellem sej, fudgy brownies og klassisk feriepebermyntebark. Sød, minty og suverænt chokoladeagtig; Chokoladeelskere vil glæde sig. Åh, og du vil måske lave to partier; disse pebermyntebrunkager er flygtige ved feriefester (og har en vane på mystisk vis at forsvinde fra køleskabet!). God bagning!

Mini pebermynte Bark Brownie Bites

Ingredienser:

• 1/4 kop HERSHEY’S kakao
• 1/4 kop kogende vand
• 1/2 kop (1 pind) usaltet smør, skåret i spiseskefulde
• 2 oz (1/2 bar) HERSHEY’S usødet bagestang (100% kakao), fint hakket
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 1 tsk ren vaniljeekstrakt
• 1/2 tsk pebermynteekstrakt
• 1 tsk espressopulver
• 1-1/4 kopper rent rørsukker
• 1/4 kop (pakket) lysebrunt sukker
• 2 store æg + 1 æggeblomme
• 3/4 kopper hvidt fuldkornsmel
• 1/2 tsk fint havsalt

Til pebermyntebarkbid:

• 1 pose (12 oz) HERSHEY’S semi-sweet chokoladechips
• 2 tsk ren kokosolie
• 1/4 kop knust pebermynte slik

Dobbelt mørk chokolade af hele hvede brownies

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F Beklæd en 9 × 9-tommers bageplade med bagepapir, og efterlad et par centimeter overlapning på hver side. Smør bagepapiret og to resterende sider af gryden let. Sæt til side.
2. Tilsæt det kogende vand til HERSHEY’S kakao i en stor skål, a, og pisk, indtil det er glat og helt kombineret. Sæt til side.
3. Smelt smørret og hakket HERSHEY’S usødet chokoladebagestang sammen i en stor glasblandeskål. Mikrobølgeovn på medium effekt i et minut. Rør rundt, opvarm derefter i yderligere et minut, eller så længe det er nødvendigt, under omrøring hvert 10. sekund, indtil det er helt glat og skinnende.
4. Pisk den smeltede chokolade i kakaoblandingen. Tilsæt vegetabilsk olie, vanilje og pebermynteekstrakter, og fortsæt med at piske. Tilsæt espressopulver og begge sukkerarter og pisk til det er glat.
5. Tilsæt æggene og æggeblommen, et ad gangen, og pisk grundigt efter hver tilsætning, indtil chokoladedejen er helt glat. Brug forsigtigt mel og salt ved hjælp af en spatel. Rør indtil det er lige kombineret, pas på ikke at blande for meget.
6. Hæld dejen i den tilberedte gryde, glat overfladen ud med en spatel.
7. Bages i 30-35 minutter, indtil en kage-tester indsat i midten af ​​brownies kommer ud med få krummer fastgjort. Afkøl på en bagerist til stuetemperatur, og stil den derefter i køleskabet til afkøling i mindst 30 minutter.