Julemiddagskatastrofe? Hvad skal du have ved hånden i tilfælde af en middagskatastrofe - SheKnows

Hvad vil du gøre til julemiddagen, hvis noget brænder, skrumper eller hunden tager afsted med kalkunen? Har du en plan for backup af julemiddag?

Relateret historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserede laks får sin smag fra denne overraskende tilføjelse

Nem opskrift på oksekød:

Intet siger udskiftning af julemiddag som en stor skål chili! Hjertelig, varm og mættende, dette ville være rart serveret med en side af majsbrød.

Serverer 6

Ingredienser:

• 1 pund hakket oksekød
• 1 kop hakket løg
• 1/2 kop hakket grøn paprika
• 2-1/2 spsk chilipulver
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 laurbærblad
• 1/2 tsk stødt spidskommen
• 1 dåse tomater i tern
• 1 dåse tomatsauce
• 1 (16 ounce) dåse chilibønner, udrænet
• Salt og peber efter smag
• 1/2 kop cheddarost

Rutevejledning:

1. I en stor gryde over medium høj varme kombineres hakket oksekød, løg og paprika. Sauter i cirka fem minutter, indtil oksekødet er brunet. Dræn overskydende fedt.
2. Tilsæt chilipulver, hvidløg, løvblad, spidskommen, tomater, tomatsauce og salt og peber efter smag. Kog op og reducer varmen til lav. Dæk til og lad det simre i 1-1/2 timer, omrør lejlighedsvis. Rør bønnerne i og varm igennem. Inden servering pyntes med et drys cheddarost.

Hurtig oksekød stroganoff opskrift:

Denne traditionelle, mættende ret kan være klar på 20 minutter! Denne stroganoff fra oksekød er solid og tilfredsstillende og indeholder let tilgængelige ingredienser. Hvis du leder efter en vegetarisk mulighed, så prøv champignon stroganoff.

Serverer 4

Ingredienser:

• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 løg, tyndt skåret
• 8 ounces cremini svampe, tyndt skåret
• 1 tsk hakket timian
• Havsalt og friskkværnet peber
• 1 kop oksekødsovs
• 1/4 kop creme fraiche
• 12 ounce roastbeef, skåret 1/4-tommers tyk og skåret i strimler
• 1 pakke nudler
• 1 spsk smør

Rutevejledning:

1. Kog nudlerne i henhold til pakningsvejledningen, afdryp det godt og kom det derefter tilbage i gryden. Tilsæt smørret til nudlerne og rør det til pels.
2. I mellemtiden kom olivenolien i en stor sauterpande ved middel varme. Når olien er varm, tilsættes løg, svampe, timian og et par nip salt og peber, og sauteringen blandes i ni minutter under omrøring ofte.
3. Rør saucen i og bring blandingen i kog. Tilsæt creme fraiche og roastbeef, rør godt rundt for at kombinere, og kog derefter i cirka tre minutter eller indtil blandingen er opvarmet. Server stroganoffen over de varme, smørede nudler.

Hummus-skorpe kylling opskrift:

Det er godt nok ikke en julekalkun, men disse beskedne ingredienser kombineres til at gøre et måltid specielt. Denne kylling med hummus-skorpe giver en god ret serveret med en grøn salat eller en grøn bønnegryde.

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 (16 ounce) dåse marinebønner, skyllet og drænet
• 6 spsk olivenolie, delt
• 3 spsk citronsaft
• 4 skindløse, udbenede kyllingebrysthalvdele
• Salt og formalet sort peber
• 2 kopper grove bløde brødkrummer

Rutevejledning:

1. Læg bønnerne i en foodprocessor sammen med citronsaft og tre spiseskefulde olivenolie. Behandl blandingen, indtil den er glat og cremet.
2. Krydr kyllingebrystene på begge sider med salt og peber, og dæk derefter tykt med hummus.
3. Skyl kyllingen i brødkrummerne, skub til den klæber til.
4. Kom den resterende olie i en stor sauterpande ved middel varme. Når olien begynder at skinne, tilsættes kyllingen og koges i 14 minutter, vendes en gang, indtil den ikke længere er lyserød. Server straks.

Opskrift på kold asiatisk nudelsalat:

Denne ret er så velsmagende, at du måske tænker to gange over dine julefrokostplaner! Denne asiatiske nudelsalat er solid og tung på grøntsagerne for et sundt spin og passer godt til en cremet svampesuppe.

Ingredienser:

• 6 ounces linguine eller spaghetti
• 3 spsk sojasovs
• 3 spsk riseddike
• 1 spsk sesamolie
• 1 tsk sukker
• 1/2 tsk pulver med fem krydderier (kig i købmandens asiatiske madgang)
• 1/8 til 1/4 tsk knuste røde peberflager
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 kop strimlet rødkål
• 1 kop groft revet gulerødder
• 1 kop røde paprika strimler, skåret i stykker på 2 tommer
• 1/2 kop grønne løg, skåret diagonalt
• 4 ounce (1 kop) ærtebælge, skåret diagonalt i halve og blancheret
• 1 dåse skiver med vandkastanjer, drænet og skyllet
• 2 spsk sesamfrø, ristet

Rutevejledning:

1. Kog pastaen efter anvisningerne på pakken. Tøm og skyl med koldt vand. Sæt til side.
2. I en lille skål kombineres sojasovs, eddike, sesamolie, sukker, femkrydderpulver, rød peberflager og hvidløg og blandes godt.
3. Kom den kogte pasta i en mellemstor skål, og hæld halvdelen af ​​dressingen over den, og smid den til belægning. Stil pastaen på køl i cirka 30 minutter, så smagene smelter sammen.
4. Brug en stor skål og kombiner den nedkølede pasta, grøntsager og den resterende dressing. Kast til pels, og server.

Hakket BLT sandwich

Der er lidt af et twist til denne klassiske BLT -sandwich, der gør den speciel i tilfælde af julemadenød! Server disse sandwich med tomatsuppe til et godt måltid.

Serverer 4

Ingredienser:

• 4 runde hårde ruller
• 3/4 kop flaske cremet Caesar salatdressing
• 1 pund friske tomater
• 3 kopper hakket isbjergsalat
• 7 skiver bacon, kogt og smuldret (ca. 1/2 kop)
• 1/4 kop grønne løg, skåret i skiver

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Brug modne tomater, groft hakkede (gør ca. 3 kopper), og læg dem i en stor skål og sæt til side.
2. Skær toppen af ​​hver rulle af. Fjern midten og skær i små tern (laver cirka 3 kopper). Læg brødterninger på en bageplade; rist i ovnen, indtil den er gylden, cirka fem minutter, vendes lejlighedsvis. Pensl indersiden af ​​ruller med to spiseskefulde af den cremede dressing. Bages indtil let ristet, cirka fem minutter; sæt til side.
3. Til skålen med tomater og salat, brødterninger, bacon, grønt løg og resterende Caesar -dressing, rør til det er godt kombineret. Sked i ristede brødskaller. Server straks med toppe.

Det handler ikke om maden, det handler om at bruge tid sammen med venner og familie! Her håber på en vidunderlig feriefest (og bare hvis du har brug for hjælp, har du nogle gode julemiddagsmuligheder ved hånden)!

Flere hurtige at reparere opskrifter at prøve

Pasta med valnød-ansjos sauce
Bagt kyllingeparmesan
Pølsefyldte skaller
Ziti med pesto og grønne bønner