Tapasbarer åbner overalt i USA og serverer et stort udvalg af forretter eller snacks, normalt inspireret af det spanske køkken. Selvom tapas er blevet almindelige i USA, er det få af os, der forstår historien om små tallerkener. Med rødder i Spanien, hvor middagen normalt serveres mellem kl. og kl. 23, er der rigelig eftermiddagstid til små tallerkener, der består af ost, oliven, spidskød, brød og skaldyr sammen med et glas - eller to! - af den lokale vin. Vil du imponere dine næste middagsgæster? Tag tapas -traditionen med i dit helt eget køkken.
TÆNK SEAFOOD
I Spanien serveres tapas ofte som en eftermiddagssnack og er ikke så tunge som den gennemsnitlige kl. måltid i Amerika.
Stegte kammuslinger er en fantastisk måde at fejre Middelhavets frugter på: kombiner 1/4 kop olivenolie med 2 teskefulde hver af paprika og oregano; skær 4 romatomater i skiver af omtrent samme størrelse som kammuslingerne; dæk hver tomatskive i olieblandingen og læg den på en folie-beklædt bageplade. Drys hvert stykke med brødkrummer og broil 3 til 4-tommer fra varmekilden, ca. 3 til 4 minutter, eller indtil det er meget varmt.
Skær 12 tørre kammuslinger i halve vandret, og hæld den resterende olieblanding i. Mens tomater stadig er varme, lægges krydret kammusling på hver tomat og toppes med 1/4 tsk salsa verde og en stor knivspids revet Jarlsberg -ost. Afslut med et drys brødkrummer og broil igen, cirka 1 til 2 minutter, eller indtil kammuslinger er hvide og osten er boblende. Serveres varm.
>>> For endnu flere ideer og opskrifter til din tapasfest, tjek vores SheKnows Holiday Planner med en komplet guide til den ultimative tapasfest!
Gå efter gedeost
Cremet og syrlig, chèvre er en vidunderlig ost, der kan serveres med et tapaspålæg. Det smager ikke kun let og forfriskende, det er alsidigt og fungerer godt i de fleste opskrifter.
Hvis du spiser med børn, lad dem hjælpe dig med at samle cremede agurkestik: skær agurker i runder og lag dem med marinerede soltørrede tomater og varm chèvre, top med en klat hjemmelavet eller købt butik pesto. For at tilføje et strejf af Frankrig til din spanskinspirerede tapasfest, kan du prøve gedost-courgette-ristet brød til en portion grønne grøntsager.
OST & CHARCUTERIE
Selvom charcuteri er et kulinarisk udtryk, der bruges til at henvise til tilberedning af spekemat som salami, skinke og prosciutto. Det er også en god måde at præsentere et udvalg af smag og påfyldninger til varme, friske crostini.
Server et charcuteri med et sortiment af spanske oste. Tilbyde en række hårde og bløde oste, som cremet chèvre og skarp Manchego, for at overraske din gane med en række forskellige teksturer.
SASSY SANGRIA
Hvad er en fest uden en kande med dræber sangria? Mens sangria traditionelt er lavet med frugt og rødvin, kan du tilpasse din egen opskrift derhjemme ved at tilføje saft, sodavand og frugt, som den gennemsnitlige bar eller café springer over.
Tilføj lidt fizz ved at lave sangria med en mousserende vin som Cava, og tilføj lidt sæsonbestemt smag til din drik ved at toppe din kande med et stænk tranebær- eller granatæblejuice.
Flere tapas opskrifter
- Super sangria opskrifter
- Spis trendy med tapas
- Hold en fantastisk tapasfest
