Denne sunde salat er fuld af søde jordbær, syrlig Gorgonzola -ost og sprøde pekannødder toppet med en lækker ahornbalsamico dressing. Tilsæt grillet kylling eller hjemmelavede croutoner til et lækkert sommermåltid.
Relateret historie. Giada De Laurentiis delte lige en unik krydret twist på Cantaloupe, der er en perfekt sommersidefad
Dette er helt klart en af mine foretrukne salater nogensinde. Den har saftige sommer jordbær, sprød babyspinat og en lille smule krydret rødløg. Maple -balsamico -dressingen tilføjer virkelig en sød, men syrlig smag til denne salat, hvilket hjælper med at bringe alle disse vidunderlige smag sammen.
Sommer jordbærsalat med ahorn balsamico dressing opskrift
Giver 2 store hovedrettersalater eller 4 mindre sidesalater
Ingredienser:
- 6 kopper økologisk babyspinat
- 1/4 kop rødløg, tyndt skåret
- 1/2 kop smuldret Gorgonzola -ost
- 1/2 kop jordbær, skåret i skiver
- 1/4 kop pekannødder (valgfrit)
- 1 avocado, skåret i skiver
- Croutoner (valgfrit)
- 1/4 kop balsamico
- 3 spsk ren ahornsirup
- 1 til 2 tsk Dijon sennep
- 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
- Salt og peber efter smag
Rutevejledning:
- Kom balsamicoeddike, ahornsirup, dijonsennep, salt og peber i en blender og puls til at kombinere. Mens blenderen kører, tilsættes olivenolien i en jævn strøm, indtil dressingen er blandet godt. Smag dressingen til for at sikre, at den ikke skal krydres yderligere og sæt dressingen til side.
- Tilsæt babyspinaten og et par spiseskefulde dressingen i en stor skål, og rør godt.
- Anret spinaten og top med jordbær, Gorgonzola -ost, avocado, rødløg, pekannødder og croutoner.
- Server ekstra dressing på siden. Enhver resterende dressing kan opbevares i køleskabet og bruges inden for tre eller fire dage.
Flere salatopskrifter
Citrus spinat salat
Sukker snap ærter og brøndkarse salat
Amsterdam spinat salat
