Hvis du er en af millioner af sundhedsbevidste mennesker, der har fjernet fed mad fra din kost i håb om, at det vil holde dig sund, du vil måske hælde dig et glas sødmælk og sidde ned for denne: En ny undersøgelse viste, at det at fratage dig selv ikke hjælper dig med at besejre sygdom.
British Medical Journal for nylig offentliggjort nye fund, der viser vores negative holdninger til fuldfedt mejeri og kød kan være vildledende. Takket være retningslinjer offentliggjort i 1983, der opfordrede folk til at skære ned på mættet fedt, så de ikke tegner sig for mere end 30 procent af vores daglige kost, mange mennesker har gjort en 180 og vil kun købe og forbruge fedtfattige og fedtfattige fødevarer, hvoraf mange indeholder dårlige tilsætningsstoffer og kunstige sødestoffer.
Men canadiske forskere indsamlede oplysninger fra 12 undersøgelser, der involverede mellem 90.000 og 340.000 patienter i hver undersøgelse og fandt ud af, at der samlet set er
De foreslår også, at der ikke er nogen sammenhæng mellem en fedtholdig kost og tidlig død-selvom de ikke udelukker en øget risiko for død som følge af koronar hjertesygdom.
Mens nogle forskere nu opfordrer til, at retningslinjerne fra 1983 revideres eller kasseres, advarer andre folk om ikke pludselig at antage, at det er ok at servere bøf og ost til hvert måltid.
Mere:17 Madvarer, du ikke kendte, indeholder gluten
Det føles som om, at vi hver måned læser rapporter, der er i modstrid med vores tidligere overbevisning om kost og sundhed. Men uanset hvor mange gange vi hører, at kaffe (for eksempel) er OK, giver rapporter om kaffens fordele os stadig ikke grønt lys til at besøge Starbucks 10 gange om dagen.
Mere: 15 Fastfood mislykkes, der får dig til at gentænke dine middagsplaner
Nøglen er og har altid været (næsten) alt med måde. Nogle drikkevarer og madvarer - alt, der indeholder aspartam eller saccharin - har ingen sundhedsmæssige fordele, og efter min ydmyge mening bør de ikke have lov til at eksistere. Men jeg bebrejder ikke nogen for at vælge lavt kalorieindhold og fedtfattig mad som et alternativ, fordi vi i årtier har fået os til at føle os som frosseriske skurke, hvis vi bestiller ostefadet til middag. Så mange af os går ud fra, at vi gør det rigtige for vores helbred, når vi skærer fedtstoffer helt ud af vores kost - og med så stor vægt på kost og hvad vi skal fjerne i stedet for hvilke fødevarer vi skal være tilføjelse for at sikre, at vi er så sunde som muligt, er det let at se, hvorfor dette bliver ved med at ske.
Lad os håbe, at denne nye undersøgelse også indeholder bedre retningslinjer for, hvor meget mættet fedt vi skal tilføje til vores kost - det er på tide at stoppe med at se fedt som fjenden og begynde at se det for hvad det er: en vital kilde til brændstof og energi.
