Vinteren er det perfekte tidspunkt at nyde varme og boblende gryderetter varme fra ovnen. Gryderetter kan omfatte næsten alle ingredienser fra grøntsager til pasta til protein og er enkle at lave. Nyd komfortmat når det er bedst til ethvert måltid.
At lave sprudlende gryderetter
Opdater klassikerne
Vi er alle vokset op med at spise tunnudelgryde eller makaroni og ost eller endda bagt rigatoni (som ja betragtes som en gryde), men lige så meget som klassikerne er gode, har de nogle gange brug for en opdatering. Tunnudelgryde kan for eksempel laves med krabbe eller laks i stedet for tun eller fløde af broccolisuppe i stedet for fløde af kylling. Makaroni og ost kan opdateres ved at bruge en række oste som blåost eller Brie, eller du kan tilføje dampede grøntsager og krydderurter til en ekstra flair. At være kreativ og tilføje usædvanlige grøntsager, kød eller oste til din gryde kan øjeblikkeligt opdatere din yndlingsgryde, men stadig holde den nede hjemmefølelse.
Få den perfekte skorpe
For at få den perfekte gyldne skorpe på toppen af din gryde er alt hvad du skal gøre at bage den uden at dække den med folie. Eller hvis du tilbereder gryden i mere end en time, skal du dække den til den første halvdel af tilberedningen og afdække den anden. Alternativt kan du simpelthen kombinere brødkrummer med smeltet smør og drysse det over gryden, som også giver dig den sprøde top.
Tidsbesparende
Brug af færdigskårne frosne eller dåsegrøntsager er enorme tidsbesparelser, især til en gryde. Du sparer ikke kun på skæring, men tilberedningstiden reduceres, fordi frisk tager længere tid end frossen eller dåse at tilberede. Det er også hurtigere at bruge dåsesupper end at lave din egen cremede sauce. Hvis du tilføjer kød eller fisk til din gryde, vil køb af en færdiglavet rotisserie -kylling f.eks. Eller færdiglavet laks drastisk reducere tilberedningstiden og smage lige så godt. Fordi smagene kombineres og bages, er det ikke altid vigtigt at bruge de friskeste hjemmelavede ingredienser, hvis du mangler tid.
