Da travle familieplaner klemmer ind i aftentiden, kan tilberedning af hjemmelavede måltider være en daglig udfordring. Hvorfor ikke tilberede et sundt, saftigt måltid med kylling i stedet for at spise ude eller bestille? Mad og vin for nylig udgivet Hurtig fra Scratch Chicken Cookbook giver dig mere end 100 kyllingeopskrifter, der er nemme at forberede, med tilhørende levende farvefotografier, der får din mund til at vandes ved hver tur på en side.
Mad og vin bedste kylling opskrifter
Med kyllingretter fra Mad og vin ærværdig opskriftssamling, den Hurtig fra Scratch Chicken Cookbook leverer en lækker variation af hurtig, smagfuld kylling
opskrifter. Fra supper, karryretter og gryderetter til pasta og korn til salater og sandwich, kan du let finde den perfekte kyllingefad til hverdagsretter samt særlige lejligheder.
Leder du efter et saftigt måltid i hverdagen? Prøv Pecan-Crusted Chicken med sennepssauce eller Stegt kylling med rosmarin og
Citron. Har du brug for en imponerende nippe til din næste middagsselskab? Server kyllingesouvlaki eller risotto med røget kalkun, porre og mascarpone. Vil du have en let frokost at dele med din mor og datter?
Bland en vietnamesisk kyllingsalat eller sesamkyllingesalat sammen. Hver opskrift i Hurtig fra Scratch Cookbook er sikker på at behage.
Udover de lækre kyllingopskrifter, kogebogen, som er en del af en række af Hurtig fra Scratch Cookbooks fra Mad og vin, indeholder resterende ideer til at strække
dit budget, grundlæggende madlavningsmetoder og madlavningstip til kylling, forslag til essentielle ingredienser og spisekammer til at få mest muligt ud af dine kyllingretter, menuideer og vin til overkommelige priser
anbefalinger til parring. Hurtig fra Scratch Chicken Cookbook fås i boghandlere på landsplan og hos FoodandWine.com (detailhandel
$24.95).
Hurtig fra Scratch Cookbook kylling opskrifter
Grillede kyllingebryst med grapefrugtglasur
Serverer 4
Hold varmen ude af køkkenet med disse saftige grillede kyllingebryst sødet med en let at lave grapefrugtglasur.
Ingredienser:
2 fed hvidløg, hakket
1 tsk grapefrugtskal
1/2 kop grapefrugtsaft
1 spsk madolie
2 spsk honning
1/2 tsk salt
1/4 tsk friskkværnet sort peber
4 indbenede kyllingebryst
Rutevejledning:
1. Tænd grillen. I en lille skål kombineres hvidløg, grapefrugtskal og saft, olie, honning, salt og peber.
2. Grill kyllingebryst ved moderat høj varme, pensel ofte med grapefrugtglasur i 8 minutter. Vend og kog, pensel med mere glasur, indtil kyllingen er færdig, cirka 10 til 12 minutter
længere. Fjerne.
3. I en lille gryde i rustfrit stål bringes den resterende glasur i kog. Kog i cirka 1 minut, fjern fra varmen, og hæld over grillet kylling til servering.
Ryk kylling
Serverer 4
Server denne stærkt krydret jamaicanske favorit med majsbrød, ris og bønner. Stegte bananer er et andet autentisk tilbehør.
Ingredienser:
3 spidskål, herunder grønne toppe, hakket
2 fed hvidløg, hakket
1 spsk allehånde
1 spsk tørret timian
1 tsk cayenne
1/2 tsk friskkværnet sort peber
1-1/4 tsk salt
1 tsk revet muskatnød
2 spsk brunt sukker
1/4 tsk eddike
1/4 kop madolie
4 hele kyllingelår
Rutevejledning:
1. I en foodprocessor eller blender pureres alle ingredienser undtagen kyllingelår. Kom kyllingen i en stor bradepande og dæk med puréblanding. Lad kylling marinere til
cirka 30 minutter.
2. Varm ovnen til 450 grader F. Kog kyllingelår i den øverste tredjedel af ovnen i 15 minutter. Vend benene og kog, indtil de er lige færdige, cirka 15 minutter længere.
Flere kyllingopskrifter at synke tænderne i
- Kylling opskrifter til enhver lejlighed
- Billige kylling opskrifter med kyllingelår
- Fyldte kyllingebrystopskrifter
