Måske forsøger du at få aftensmaden på bordet, før ungerne/svigerforældrene/hot date besvimer af sult. Måske har du travlt, og du skal spise noget nu. Uanset årsagen er det ydmyge, udbenede, hudløse kyllingebryst klar til at være din ingrediens, når du skal spise, og du skal spise hurtigt. Du kan lave denne kyllingopskrift på mindre end 15 minutter med disse to teknikker, som du kan overføre til andre hurtige middage.
Smag vs hast
Du tænker sikkert, at med ordene "udbenet kyllingebryst uden hud", handler du stort set om smag for hastværk. Tværtimod er disse lækre og hurtige kyllingemiddagsopskrifter så gode, at alle vil have det igen og igen.
Hurtige kylling opskriftstip
Vi koncentrerer os om to nøgler: flad og smag. Først skal vi tage nogle af vores 15 minutter og dunke pokker ud af kyllingen, så den koger hurtigt (flade bryster er en bonus for en gangs skyld). For det andet tilføjer vi en flok smag i form af appelsin, mynte og smør. En hurtig kyllingemiddag havde det aldrig så godt.
Husk, at dette simpelthen er en teknik, og som du kan bruge igen og igen med forskellige ingredienser til at lave din egen opfattelse af vores velsmagende 15-minutters hurtig kyllingopskrift. Bare hold kyllingen flad og smagene livlige.
Orange Mint 15-minutters kyllingemiddag
Server kyllingen med appelsin-mintsauce skåret ovenpå, ledsaget af en dejlig grøn salat (som du kan tilberede, mens kyllingen koger).
Ingredienser:
- 2 kyllingebryst uden ben, uden hud
- 2 spsk olivenolie
- Saft af en appelsin
- 2 spsk smør (udelad for en sundere version)
- 4 mynteblade, skåret i skiver
- Skal af en appelsin (valgfrit)
Rutevejledning:
- Sæt en stegepande over medium høj varme og lad den blive varm.
- Mens stegepanden oplades, skal du lægge kyllingen mellem to stykker vokspapir eller i en plastikpose og tage dine frustrationer ud af den. Kyllingen skal ende cirka 1/4 tommer tyk (eller så tæt på den som muligt.)
- Tilsæt olivenolie til stegepanden. Vent cirka 5 sekunder, til olien bliver varm, og tilsæt kyllingebrystene. Hold øje med stænk, når du tilføjer kyllingen.
- Flyt straks kyllingen lidt rundt. Gryden kan være varm nok til, at kyllingen brænder for hurtigt, så du vil give den et lille skub. Tilsæt appelsinsaften.
- Kog kyllingen 6 til 7 minutter, og vend den derefter. Kog i 6 til 7 minutter mere, eller indtil kyllingen er færdig hele vejen. (Hvis du bruger et kødtermometer, kan du fjerne kyllingen ved omkring 162 grader.)
- Tilsæt til sidst smør, mynte og appelsinskal og lad smørret smelte. Lad kyllingen hvile 2 til 3 minutter før udpladning.
Flere hurtige kyllingideer
Melissa d’Arabian laver Chicken Marengo
Chicken Marengo koges i en enkel tomatsauce, som alle vil elske. Denne videoopskrift er fra 10 dollar middage på Food Network.
Flere hurtige kyllingopskrifter
Hurtige grillede kylling opskrifter
Hurtige kyllingesandwichopskrifter
Hurtig kylling opskrifter fra Mad og vin
