Citron, ricottaost og blåbær er beregnet til hinanden i denne lækre dessert.
Jeg gætter på, at man kunne kalde disse tre hovedingredienser for soulmates, for de smager så godt sammen. Disse skud handler om det lagdelte udseende. Min yndlingsdel ved lagene er, at jeg kan dyppe min ske i desserten og få lidt af hvert på én gang på den. Hver gang jeg serverer dessert i shotglas med temmelig lagdelte ingredienser i, ser jeg gerne mine middagsgæsters øjne springe ud, når jeg bringer dem ud af køleskabet. De er et stort hit, fordi portionerne er lige efter et måltid.
Jeg kan godt lide at lave disse på forhånd, men ikke for langt i forvejen - kun cirka en time eller to, så graham cracker -krummerne ikke bliver sumpede.
Prøv disse perler, og sørg for at lave ekstra til kokken.
Blåbær, lemon curd og ricotta dessert shots opskrift
En let og cremet dessert lavet med syrlig citronmasse, ricottaost og friske blåbær og serveret i shotglas er hurtig og let at lave.
Udbytter 10
Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Inaktiv tid: 10 minutter | Samlet tid: 35 minutter
Ingredienser:
- 2 kopper ricottaost
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 kop sukker
- 1-1/2 kopper graham cracker-krummer
- 1 spsk smør
- 1 (8 ounce) krukke citronmasse
- 1 (11 ounce) pakke friske blåbær
- 2 streger salt
- 1 spsk sukker
Rutevejledning:
- Til en ricotta-ost, vanilje og sukker til en mellemstor skål. Rør sammen, dæk med plastfolie og sæt til side i køleskabet.
- Varm en mellemstor gryde op ved svag varme, og tilsæt smørret. Når smørret smelter, tilsættes graham -krakkekrummerne.
- Rør krummerne kontinuerligt. Fortsæt omrøring, indtil krummerne begynder at blive brune (ca. 5 minutter).
- Fjern fra varmen, og overfør til en tallerken til afkøling. Lad afkøle i cirka 10 minutter.
- Til et skudglas tilsættes et lag graham cracker -krummer, derefter et lag ricotta og derefter et lag citronmasse.
- Top med et lag blåbær. Gentag med de resterende ingredienser.
- Pynt med en klat ricotta -blanding og citronmasse.
- Server med det samme, eller lad den køle af i køleskabet (i ikke mere end 2 timer) indtil lige før servering.
For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.
Flere opskrifter med lemon curd
Jordbær og lemon curd pandekager
Frugt og citron ostemasse lagdelt engel mad kage
Jordbær limonade cheesecake -sandwich
