Jeg er temmelig årvågen omkring mad sikkerhed i mit køkken, så jeg blev overrasket over resultaterne af en ny undersøgelse af, hvor længe bakterier kan leve i tørt gods.
Selvom jeg er omhyggelig med krydskontaminering, så sæt mine rester i køleskabet med det samme og vaske mine frugter og grøntsager grundigt, inden jeg tilbereder dem, jeg er temmelig nonchalant om tørpakket gods. Men nye fund viser, at at spise tørre emballager kan have nogle uvelkomne konsekvenser ved hjælp af bakterier.
Forskere ved University of Georgia opdagede for nylig, at salmonella og andre skadelige bakterier kan leve i tørt gods som småkager og cracker -sandwich, hvilket er mærkeligt, fordi man tidligere troede, at sådanne bakterier foretrak et fugtigt miljø. Endnu værre, disse forurenende stoffer kan nogle gange overleve i op til seks måneder.
Mere:Flere dårlige nyheder til Chipotle: 120 nye sygdomme rammer universitetsstuderende
Så hvor forlader det os? Der er et par ting, du kan gøre for at beskytte dig selv mod forurenet tørt gods.
Køb fra kilder, du har tillid til
Hvis du er bekymret for at købe forurenede varer til at begynde med, bør du sørge for at købe din mad fra kilder, du har tillid til. Tænk købmandsbutik nede på gaden, ikke den fyr, der rager Ritz -kiks uden for indgangen til metroen.
Tjek, før du chow ned
Nogle gange kan det bare hjælpe dig med at finde ud af, om det er sikkert at spise, hvis du snuser eller kigger på din mad. Du gør det samme med en pakke kylling eller karton mælk; det er også en god idé at tage de ekstra sekunder til at tjekke dine pakkede tørre fødevarer.
Mere:Dove -feriechokolader tilbagekaldes takket være Grinchy allergener
Vask dine hænder, før du rører ved din mad
Det er indlysende, at du skal vaske dine hænder efter håndtering af råt kød, men det er en god idé at vaske dine hænder Før du rører også mad. Hvis du har bakterier eller bakterier på hænderne og derefter åbner en pakke Oreos, kan den sag overføres til din mad. Og som vi nu ved, kunne det leve der i op til seks måneder og bringe dit helbred i fare, hver gang du når en midnatssnack.
Smid kompromitteret mad
Hvis du er sparsommelig, kan det være svært at smide mad. Men hvis emballagen til dine tørre varer er blevet kompromitteret - uanset om du er klar over, at den har en tåre og delt en indkøbspose med noget kylling, eller du går for at spise det og indser, at der er et hul i posen - du skal smide det.
Hold dig opdateret om tilbagekaldelser og fødevaresikkerhed
Nogle gange er der ingen måde at fortælle, om din mad er sikker eller ej (skræmmende, jeg ved!). For at holde dig selv og din familie sikre, gør det til din virksomhed at holde dig ajour med mad husker og nyheder om fødevaresikkerhed. Det, vi ved om at holde vores mad sikker, ændrer sig hele tiden, men at holde dig informeret kan hjælpe med at forhindre sygdomme.
Mere:Takket være kongressen har vi ingen måde at vide, hvor vores kød kommer fra
