Forskere finder ud af, at komponenter i æg og oksekød forårsager tarm bakterie at producere en forbindelse, der kan stige hjerte sygdom risiko.
Det viser sig, at det, du spiser, måske ikke kun er en faktor til at bestemme din risiko for hjertesygdomme - hvordan dine tarmbakterier fordøjer det kan også spille en rolle. Og endnu en gang, æg kan bare ikke holde en pause.
En undersøgelse offentliggjort i onsdags New England Journal of Medicine, fandt ud af, at lecithin - rigeligt i æggeblommer - kan forårsage tarmbakterier og øge en persons risiko for hjertesygdomme.
For to uger siden sagde en anden rapport, at carnitin, en forbindelse, der findes i rødt kød, kan øge risikoen for hjertesygdomme på grund af tarmbakteriernes handlinger.
Når kroppen fordøjer lecithin, bryder den i dele, herunder kemikaliet, cholin. Tarmbakterier metaboliserer cholin og frigiver et stof, som leveren omdanner til trimethylamin N-oxid (TMAO). Forskere har knyttet høje TMAO -niveauer til øget risiko for hjerteanfald og slag.
Undersøgelserne er vigtige, fordi de peger på tarmbakteriernes rolle i sygdommen, ikke kun kosten som tidligere undersøgt.
"Hjertesygdomme involverer måske mikrober i vores tarm," sagde undersøgelsens hovedforsker, Dr. Stanley Hazen, formand for afdelingen for cellulær og molekylær medicin på Cleveland Clinic Lerner Research Institut.
Resultaterne forstærker også eksisterende anbefalinger til at sænke risikoen for hjertesygdomme, som omfatter at undgå fedtholdige fødevarer.
Hazen siger, at forskere i fremtiden kunne udvikle en medicin at stoppe TMAO -produktionen, hvilket kan være en "helt ny vej" til at slå hjertesygdomme.
relaterede emner
Naturlige måder, hvorpå kvinder kan forhindre hjertesygdomme
Ny forskning om kvinder og hjertesygdomme
