At have en vegansk forbi til middag og stressede med, hvad man skulle lave til aftensmad og dessert? Frygt ikke - vi har tips og ideer til fodring af en veganer!
Veganer spiser ikke dyr eller nogen form for animalske produkter, herunder æg og mejeriprodukter. Da ikke-veganeres kostvaner hovedsageligt består af kød og mejeriprodukter, kan det være svært at vide, hvad man skal lave, hvis en veganer kommer til middag.
Tip: Inden du beslutter dig for, hvilket måltid du skal lave, skal du spørge din veganske ven, om der er særlige kostbehov, du bør vide om. For eksempel undgår nogle veganere visse vine, spiser ikke raffineret sukker og/eller undgår honning. Det er bedst at kende alle detaljerne, før du tilbereder dit måltid.
Hvad spiser veganere?
Veganer spiser for det meste mad, der kommer fra jorden. Disse fødevarer omfatter frugt, grøntsager, nødder, bønner, bælgfrugter, fuldkorn og frø. Nogle købmænd bærer nu mad, der er "veganervenlig", herunder småkager, is og ost.
Veganske opskriftsideer
Overraskende nok er der tusinder og tusinder af lækre veganske opskrifter derude, så hvis du troede, at du ville sidde fast og spise et frugtfad og en håndfuld nødder til aftensmad, så tænk igen! Se vores fem foretrukne veganske opskrifter til middag!
- Bananlinsesalat. Bananer, linser, rød peberfrugt og andre friske grøntsager kombineres til denne fantastiske, sydafrikansk inspirerede salat. Det er den perfekte start på et lækkert måltid.
- Let herby quinoa burger. Quinoa er den nye, trendy mad til både veganere og ikke-veganere. Den er fyldt med protein og fibre og fyldt med magnesium. Din gæst vil helt sikkert elske denne veganervenlige burger!
- Hjemmelavede refried sorte bønner. Sorte bønner er en favorit blandt veganere. Overrask din gæst med hjemmelavede refried sorte bønner til servering sammen med quinoa burgere.
- Blomkålskroketter. Gør dit måltid lidt mere mættende med blomkålskroketter. Sundere og mere velsmagende end kartofler, blomkål er lige hvad du har brug for for at sparke dit måltid op!
- Veganske cashew brownies. Du kan ikke servere aftensmad uden at servere dessert! Prøv disse nutty, chokoladeholdige brownies med en kugle vegansk vanilleis til at fuldføre dit måltid.
Notér: Brownies indeholder hvidt sukker. Tjek med din veganske ven, om de vil spise det eller ej.
Et par sidste tip…
- Gør ikke en stor ting ud af middagen. Med andre ord skal du tale med din veganske ven om allergier eller yderligere fødevarer, de måske ikke spiser, og gå derfra. Ingen grund til at tale om, hvor svært det var at finde en opskrift eller stille en masse spørgsmål om, hvorfor de er veganske.
- Lad et par veganske lækkerier ligge på bordet for at snacke. En frugt- eller veggiebakke, veganske småkager eller trailblanding er nogle forslag.
- Bed dem om at bringe vinen. Da veganere måske ikke drikker bestemte vine, skal du blot bede dem om at tage en flaske efter eget valg med!
Og lidt vegansk statistik ...
Ifølge Statistisk hjerne,
- 1 million amerikanere er veganer.
- 7,3 millioner amerikanere er vegetarer.
- Den bedste veganske/vegetariske by er Portland, Oregon.
Søg veganske opskriftsideer >>
Flere veganske opskrifter
Vegansk krydret græskarsuppe med citrongræs og kokosmælk
Vegansk shiitake bacon
Vegansk chokoladeis
