Elsker du chokolade? Nå, du er ikke alene, så hvorfor ikke invitere dine chokoholiske venner til en chokoladesmagningsfest for at hjælpe dig på din rejse til chokolade -lyksalighed?
Relateret historie. Ina Garten deler geni-tip til koldt vejr, underpandemisk underholdning
Du behøver ikke at være ekspert for at være vært for en chokoladesmagning. Det er let - bare saml dine venner, og nyd en god nat chokolade med disse festtips.
Sæt scenen
- For den bedste smagsoplevelse, skal du arrangere din smagsfest i et roligt, afslappet område af dit hjem. For at forhindre forurening af chokoladeens lækre duft skal området holdes så lugtfrit som muligt ved at undgå brug af stearinlys og luftfriskere.
- Tilbyde dine gæster op til seks forskellige chokoladeprøver under smagningen, da flere kan være overvældende og påvirke deres evne til fuldt ud at sætte pris på hvert udvalg.
- Hold hver prøve lille, mens den stadig er stor nok til, at hver person kan bryde den og høre chokoladen "snappe".
- Hver type prøve skal præsenteres på sin egen tallerken eller lille tallerken. Læg et seddelkort i nærheden med navnet på chokoladen på tallerkenen, og sørg for at beholde den originale emballage eller emballage, hvis du har brug for yderligere oplysninger.
Neutraliser ganen
- Chokolade er stjernen i denne fest, så før smagningen skal du undgå at servere stærke eller krydrede fødevarer, der kan efterlade en dvælende smag i munden.
- Rens ganen før og under smagningen ved at nippe til stuetemperatur vand (drikke koldt vand forhindrer chokoladen i at smelte i munden) og ved at nippe til små terninger af almindelig hvid brød. Sørg for at gøre dette, før du smager på hvert chokoladeudvalg, så den sande smag af bidderne kan afsløres.
Smagsnoter
- Chokolade skal serveres ved stuetemperatur, så den smelter ubesværet i munden.
- Nyd at smage prøverne fra lys (f.eks. Mælkechokolade) eller det udvalg, der har den laveste mængde kakao, gradvist op til mørkt eller den med den højeste procentdel.
- Opmuntre dine gæster til at bruge alle fem sanser, mens de prøver hver sort, og få alle til at tage notater om deres indtryk af hver chokolade. Et par ting at kigge efter i en førsteklasses chokolade inkluderer et blankt og ensartet udseende, en sprød "Snap" når den er brudt, en glat tekstur og forskellige aromaer og smagsnoter, såsom kaffe, krydderi og frugt.
- Mens du smager, lad chokoladen langsomt smelte i munden for at frigive dens smag.
En perfekt finish
- For at holde festen i gang, efter den første smagning er afsluttet, skal du introducere et par madvarer og drikkevarer, der passer godt til chokolade, på bordet. En tallerken med forskellige oste; en skål med salte nødder; søde, modne bær; håndfulde tørret frugt; mørk stegt kaffe; Havn; og røde vine danner generelt et magisk partnerskab med chokolade.
- Hav det sjovt med at sammenligne de originale nuancer af smag med de smag, der opdages, når chokolade er parret med supplerende fødevarer og drikkevarer.
Mere om chokolade
Valentinsdag desserter
Chokoladekage i et krus
3 måder at lave hjemmelavet varm chokolade på
