Aftenens aftensmad: Fransk løgbiff mørbrad - SheKnows

Alle har hørt om fransk løgsuppe - den lækre, rige suppe, der bare ikke kan serveres uden franskbrød. Men hvad nu hvis du tog alle de salte smag og lagde dem over bøf? Du ville få en lækker middag på mindre end en time.

Relateret historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserede laks får sin smag fra denne overraskende tilføjelse

Fransk løgsuppe er en af ​​de klassiske retter, der er gode på en kølig vinternat. Uanset om det er sherryen, løgene eller det tykke stykke franskbrød dækket af schweizisk ost, der får jer alle varme og klæbrige indeni, er det ligegyldigt, det er alt sammen vidunderligt.

Tja, hvad nu hvis du tog alle de lækre smag og lagde dem over en 5 ounce oksemørbrad? Tak til Spiser godt, din læskende forretter bliver til en saftig middag, som dine venner og familie vil nyde.

Fransk Løg Oksemørbrad

ingredienser

• 2, 5-ounce oksemørbrad bøffer
• 1/2 tsk kosher salt
• 1/2 tsk friskkværnet peber
• 1 sødt løg, tyndt skåret
• 1/3 kop tør sherry
• 1 spsk mel
• 1 kop oksekødsbouillon
• 2 tsk timian
• 2 skiver fransk baguette, ristet
• 1/2 kop revet schweizisk ost

Rutevejledning

1. Drys bøfferne med salt og peber. Opvarm 1 spsk olivenolie i en stor ovnfast stegepande over medium høj varme; tilsæt bøfferne og reducer varmen til medium; kog til den ønskede madlavning, 3 til 6 minutter pr. side for medium-sjælden. Overfør bøfferne til en tallerken og læg dem til side.
2. Placer risten i den øverste tredjedel af ovnen og forvarm ved 500 grader F.
3. Tilsæt 1 spsk olivenolie til den samme stegepande; tilsæt løg og sherry; dæk til og kog over medium varme under omrøring lejlighedsvis, indtil løgene er møre og gyldenbrune og væsken er fordampet, cirka 10 minutter.
4. Drys melet over løgene og rør det til frakke; tilsæt bouillon og timian og kog indtil boblende og tyknet, cirka 1 minut.
5. Fjern stegepanden fra varmen, og kom bøfferne tilbage i gryden; bunke nogle af løgene oven på bøfferne; top hver bøf med et stykke baguette og lidt ost. Overfør panden til ovnen og kog, indtil osten er smeltet, cirka 2 minutter. Server bøfferne med løg og sauce.

Flere relaterede links

15 minutters kyllingemiddage
5 Madlavningsgenveje
Enkel gourmet: Cassolet