Kære sundhedsindustri: Kast os en knogle! Du er værre end en fyr, der sender blandede signaler.
Et minut fortæller du os, at bestemte fødevarer får os til at leve 175; den næste forårsager de samme fødevarer flere bivirkninger end medicin.
Vi undersøger svar på vores uendelige rulle af spørgsmål i et forsøg på at give mening om det hele, og ved du, hvad vi finder? Modstridende oplysninger så forvirrende, at vi ender med at drukne vores sorger i enorme kager og countrymusik. (Land. Musik.) Takket være dig er vores helbred blevet et kæmpe roulettehjul af WTF, som selv Bob Barker ikke kunne gøre tiltalende.
Jeg er misundelig på min kat af flere grunde, men den største er, hvor simpel hans kost er: Et foder dækker alle af hans kattebehov. Det giver ham det protein, fuldkorn, grøntsager og frugt, der er nødvendige for pelsen, så skinnende, at han kunne spille i sin egen shampoo -reklame, og et energiniveau, jeg kun kan drømme om. (Jeg har forsøgt at få ham til at lave min yoga for mig, men ingen terninger.) Seriøst, hvor er
Det faktum, at det er lettere at forstå vores kæledyrs ernæring frem for vores egen, er en af de mange grunde til, at vi er kede af det, når det kommer til dette sunde spisespil. Her er nogle andre:
1
Der er ingen sund-spisestrategi, der passer til alle - men ubevidst handler vi som om der er (og det hele startede med det uhjælpsomme madgruppediagram i folkeskolen). Vi har alle forskellige livsstil, miljøer, stressniveauer og måder at klare det på, så det er latterligt at tro, at der nogensinde vil være ét svar på, hvad der er sund kost.
For eksempel siger de fleste, at salt er djævelen, men fordi jeg har binyretræthed, opfordres jeg til at inkludere mængder salt i min kost (en af de få fordele ved at blive udbrændt!). Mange siger, at de spiser frugt til morgenmad, men når jeg gør det, bliver jeg til et billboard til IBS. Ingen har ret, men ingen tager heller fejl.
2
Fødevareproducenter er ikke ude efter dine interesser. De er ude efter din Prada tegnebog - eller rettere sagt, hvad der er i den. De ved, at du ikke vil købe en æske med korn, hvor der står "100 procent fuldkorn, men ...", så de udskriver resten af ingredienserne med mikroskopiske bogstaver på siden.
3
Hvilket bringer os to sundhedsfødevarer, der ikke rigtig er sunde, men skubbes ofte ned i halsen som sådan (og har været det i årtier): Klidmuffins, færdiglavede smoothies, frossen yoghurt, granola barer, tørret frugt, endda frossen kost måltider, af alle ting!
Selv din salat kan blive usund. Jeg læste engang om denne apple pecan kyllingesalat tingie, der var fyldt med så meget salt, fedt og kalorier, du kan lige så godt spise en fastfood burger. For at gøre salaten "sund" blev det anbefalet at ix-nay pekannødderne og kyllingen til at skære natrium og fedt (som jeg synes er så tæt på, at du kan komme til at spise luft).
4
Mange kostguruer er omtrent lige så troværdige som brugte bilsælgere. Hos nogle er det svært at vide, om de virkelig er ude efter dine bedste interesser eller at sælge dig deres madplaner og kosttilskud så de ikke sulte.
5
Når du derefter går til din læge for at få vejledning, ødelægger de det triste maddiagram fra begyndelsen af 1800'erne. Ansigt, møde håndflade.
6
Til toppen er det som om, de er ude på at ødelægge en kvindes tre yndlings ting: kaffe, vin og chokolade. Ved du overhovedet, hvordan du har det med dem længere? Det gør jeg bestemt ikke - medmindre undersøgelsen om, hvordan de forbedrer hjertesundheden, afbryder den om, hvordan de øger vores risiko for hjertesygdomme. Det er blevet så latterligt, at der faktisk var en undersøgelse foretaget sidste år på modstridende undersøgelser. (For en gangs skyld er jeg seriøs.)
I en undersøgelse sidste år af International Food Information Council, blev det opdaget, at over halvdelen af de adspurgte amerikanere har lettere ved at betale deres skatter end at spise sundt. (Womp, womp.) Siger det ikke alt?
Mere om sund kost
5 enkle tips til sund kost på farten
Tips om sund kost: Ud over kalorietallet
Sådan spiser du sundt, når du spiser ude
