Uanset om du planlægger en vegansk tailgating -affære eller vil strække sommeren til efteråret med en kartoffelsalatopskrift, denne mælkefrie røde kartoffelsalat er en lækker sidefad med dijonsennep og frisk dild (få den med, mens den varer).
Uanset om du planlægger en vegansk tailgating -affære eller vil strække sommeren til efteråret med en kartoffelsalatopskrift, denne mælkefrie røde kartoffelsalat er en lækker sidefad med dijonsennep og frisk dild (få den med, mens den varer).
Relateret historie. Vegansk påskemenu
Sennepsdild rød kartoffelsalat
Serverer 6
Ingredienser:
-
t
- 4 store røde kartofler
- 2 selleristængler, i tern
- 2 grønne løg, skiver (grønne og hvide dele)
- 1/4 kop hakket frisk dild
- 2 spsk vegansk mayo
- 1 spsk Dijon sennep eller mere efter smag
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Skær kartofler i store tern og læg dem i en stor gryde med kogende saltet vand. Kog til den er lige mør.
- Skyl under koldt vand og lad afkøle.
- Imens kombineres de resterende ingredienser i en stor skål.
- Tilsæt kartofler til skålen og rør det sammen.
- Server straks eller stil på køl natten over, og vend igen inden servering.
t
t
t
t
Mere lækkert veganske salatopskrifter!
