Husk da vi tænkte at putte smør i vores kaffe var det mest vanvittige, vi nogensinde har hørt? Nå, forbered jer, for denne kaffetrend overgår langt det absurd.
Det kaldes kattepokekaffe, og det er populært i Vietnam og i hele Sydøstasien.
Mere:Hvorfor mousserende espresso er den nye drikke trend, du skal prøve
Kattebukkekaffe er ikke nødvendigvis en ny trend. I 2012 testede NPR den tvivlsomme bryg, traditionelt kendt som kopi luwak (eller ca phe chon). Og i 2016, national geografi udgivet en historie om "foruroligende hemmelighed”Bag det. Men fordi det er så sjældent og er meget efterspurgt, fortsætter kattepokekaffe med at få fart, og får os til at spekulere over, "hvad smager det egentlig af?"
Til at begynde med er ingen katte involveret i fremstilling af kattepokekaffe. I stedet er det et indonesisk katteagtigt, væslelignende dyr-civet. Først spiser civet og fordøjer kaffebønnerne, og frøene skilles i maven, hvor de bliver gærede. Frøene er så - du gættede det - poppet ud. Bønnerne, der passerede gennem sivet, opsamles, renses og ristes derefter.
Og disse bønner er ikke ligefrem masseproducerede, kopi luwak betragtes som verdens dyreste kaffe: $ 100 pr. Kop dyrt. Og for 1 pund af disse bønner? Forvent at gaffel overalt fra $ 100 til $ 600 for en taske. Hellig lort.
Hvad angår smag, beskrives kopi luwak som en glat, jordagtig og mindre bitter version af den kaffe, vi er vant til. Det anbefales også, at du drikker det sort og undgår at tilføje fløde, mælk og sukker, da det vil "ødelægge smagen. ” Ifølge en forfatter på Fijngenoegen + Co, der gennemførte sin egen smagstest, havde den bryggede kaffe "ingen kendetegn.”
Mere:Hvorfor vi alle nipper til kaffe med kokosnødder i foråret
På lyden af det virker det ikke værd som den høje pris. Men hey, hvis du er en rigtig kaffe-risiko-taker, kan dette være dit næste dristige skridt.
