Store nyheder for dem der elsker laks - en udvikler har modtaget FDA -godkendelse til at markedsføre og sælge genetisk modificerede versioner af laks i din lokale købmand.
Virksomheden, AquaBounty Technologies, henvendte sig faktisk til FDA for omkring 20 år siden, så godkendelsesprocessen var meget langvarig og var fyldt med kontroverser, ifølge DetWashington Post. I det væsentlige blev disse laks genetisk ændret med gener fra to andre spiselige fisk, som ændrer deres væksthastighed. FDA har fastslået, at denne laks er lige så sikker som (og ikke mere allergifremkaldende end) andre atlantiske laks, og at der er rimelig sikkerhed for, at ingen skader mennesker ved forbrug.
Mere:En guide til bæredygtig fisk og skaldyr
Fordelene? Disse laks er klar til markedsvægt på cirka halvdelen af tiden som almindelig laks, og de kræver 25 procent mindre mad at komme til det punkt - dette sænker ikke kun fiskens omkostninger for forbrugerne, men hele processen er lettere for miljøet.
Husk dog, at selvom mennesker har genetisk modificeret deres afgrøder og dyr i mange, mange år, selektivt avlet til skabe ønskede egenskaber (bedre resultater, stærkere besætninger og så videre), har det kun været i de seneste årtier, at bioteknologien er der for at ændre organismer på det genetiske niveau, der inkorporerer gener fra en klart anderledes, ikke -beslægtet organisme for at overføre disse egenskaber til en anden afgrøde - eller et dyr.
Mere:Den laks, du køber, kan være fejlmærket - her er hvad du behøver at vide
FDA's beslutning blev dog ikke imødekommet uden klage eller debat. For det første vil regeringen ikke kræve, at denne laks skal mærkes som en genetisk modificeret organisme eller GMO. Det betyder, at den gennemsnitlige forbruger ikke er klar over kilden til hendes fiskekøb, hvilket kan være et problem for nogle.
Nogle af bekymringerne om GMO'er, når det kommer til disse specifikke fisk, er blevet modarbejdet af FDA's rapport. En risiko ved genteknologi af en organisme er, at du kan ændre dets oprindelige allergener, som kan være ødelæggende for en person med fødevareallergi. En anden bekymring er overførslen af antibiotikaresistente gener til et menneskes tarmflora, hvilket også kan være besværligt. Plus, selve arten af at ændre gener vedrører nogle, der mener, at det bør overlades til naturen.
Mere:Det er tid til at forbyde etiketten "100 procent naturlig" fra fødevarer
Et andet problem er, at der er risiko for at huse store bestande af genetisk modificerede fisk. En del af godkendelsesprocessen betød, at FDA måtte vurdere muligheden for flugt, hvilket kan forårsage kaos på det lokale økosystem, hvilket forårsager konkurrence og giver anledning til bekymringer om avl med de lokale fisk befolkning. FDA deler i sin rapport, at den er overbevist om, at risikoen for flugt er minimal.
I øjeblikket har virksomheden cirka to år til, at der er et produkt nok til at komme ind på markedet, så det er muligt de vil ændre mening om mærkning (trods alt er gennemsigtighed afgørende, når det kommer til vores mad og vores sundhed). Indtil da må vi dog indse, at tingene helt sikkert ændrer sig, og jo mere bevidste vi er om det, jo bedre kan vi have det.
