Ved du, hvad du spiser? Køkkenerne med mange velmenende, informerede mennesker er fyldt med fødevarer, der indeholder potentielt skadelige ingredienser. Problemet: Overforarbejdede, kemisk forbedrede fødevarer, der udgør sig som sunde valg. Selv såkaldte sundhedsfødevarer indeholder fødevarer, fyldstoffer og kemikalier, som vi alle bør undgå. Her er et kig på tre almindelige varer fra den typiske families køleskab og spisekammer - og hvad der er galt med dem.
Frugtjuice
Den typiske etiket på frugtjuice på flaske viser meget mere end bare "appelsinjuice". I stedet finder du en vaskeliste med tilsætningsstoffer, konserveringsmidler, farvestoffer og kemikalier. Blandt de mest stødende: majssirup med høj fruktose.
Sødere og billigere end sukker forlænger HFCS holdbarheden og er næsten allestedsnærværende i forarbejdede fødevarer. Det har en mere udtalt effekt på blodsukkerniveauet end bordsukker og er meget kaloririgtigt - faktisk nogle eksperter bebrejder dets anvendelse i juice, sodavand og andre almindelige fødevarer til fedmeepidemien i udviklet lande.
Selvom du vælger 100 procent usødet naturlig juice, indtager du stadig det naturlige sukker og kalorieindhold ækvivalent med flere kilo frugt - minus fiber, flavonoider og andre godbidder indeholdt i svær, frø, frugtkød osv. Faktisk har en portion på 12 ounce af din gennemsnitlige frugtsaft (sødet eller ej) mellem otte og 15 teskefulde sukker, mens de fleste colas har cirka 10. Plus, frugtsaften indeholder faktisk flere kalorier! Hvis det er sødet, kommer de sandsynligvis fra majssirup; hvis ikke, er sukker og kalorier bidraget fra fructose (naturligt frugtsukker).
Et bedre alternativ? Gør ikke drikke din frugt: Spise det, og lad din krop drage fordel af fiber, vitaminer, mineraler og andre naturlige stoffer, der går tabt ved forarbejdning af juice.
- Tag sundere frugtvalg
- Sjove måder at gøre frugt børnevenlig
Yoghurt
Ægte yoghurt er ikke kompliceret. Det er mælk, der er gæret på grund af en interaktion med gavnlige bakterier. Det er det.
Men da vi tjekkede etiketten på en populær fedtfattig yoghurt med jordbærsmag, fandt vi ikke mindre end 14 ingredienser (blandt dem majssirup med høj fructose). Nogle ingredienser giver produktet farve og tekstur ved hjælp af tilsætningsstoffer, såsom modificeret majsstivelse, mens andre forlænger holdbarheden.
- Majsirup med høj fructose: fedmeforbindelsen
Når du tænker på, at den typiske "kunstige jordbærsmag" til gengæld indeholder omkring 30 kemiske ingredienser, får ideen om almindelig og enkel mad en helt ny appel.
Korn
Producenter skærer ned på brugen af delvist hydrogenerede olier, som indeholder hjerteskadelige transfedtstoffer. Alligevel bør du tjekke etiketterne for dette farlige stof - nogle kolde korn indeholder det stadig blandt deres ingredienser.
Højt forarbejdede og raffinerede korn er en anden skadelig ingrediens, ikke så meget for deres makeup, men for manglen på fuldkorn og andre naturlige, fiberrige ingredienser, de erstatter. Så når du køber korn, skal du kigge efter lavsukkerholdige, transfedtfrie sorter fremstillet af fuldkorn.
Læs disse etiketter
Disse er blot nogle få eksempler. Bliv en ivrig etiketlæser og vær en bevidst forbruger!
- Dekryptering af fødevaremærker
- Læsning af madmærker: Hvad skal man passe på
- Sådan vælges sunde emballerede fødevarer
