Ernæringsetiketter er bestemt praktisk til hurtigt at få en fornemmelse af, hvad du indtager. Men garanterer det at kontrollere etiketten, at du er på vej til et bedre helbred?
Ved hvad du leder efter
At vende en dåse for at læse ernæringsetiketten betyder ikke automatisk, at du træffer sundere beslutninger. For at din nysgerrighed skal være produktiv, skal du vide, hvad du leder efter. Et godt sted at starte er ingredienslisten. Generelt, jo flere ingredienser en vare indeholder, og jo mere udfordrende disse ingredienser er at udtale, jo mindre vil du forbruge den. For det meste fokuserer du på at finde genstande, der er så tæt på deres naturlige former som muligt.
Tag derefter et kig på, hvad der er en "servering". For eksempel har jordnøddesmør en tendens til at være 100 kalorier pr. Spiseskefuld. Men meget få mennesker spreder bare en spiseskefuld på deres sandwich. Så hvis du spiser mere eller mindre end det, der udgør en "servering", vokser eller formindskes værdierne i overensstemmelse hermed.
Mange personer har brug for at holde øje med emner som transfedt, mættet fedt og natrium. Det American Heart Association anbefaler, at folk begrænser deres samlede fedtindtag til 56–78 gram om dagen og holder deres kolesterolindtag under 300 milligram. Hvis du har fået besked på at øge dit indtag af jern, fiber eller et andet næringsstof, er det emner, du skal være særlig opmærksom på. Ligesom det kun er nyttigt at læse en manual til, hvordan du indstiller dit vækkeur, hvis du forstår, hvad der bliver forklaret for dig, kun at læse en madmærke er værdifuld, hvis du ved, hvad du leder efter.
Ved hvad det er baseret på
Husk, at de værdier, der er angivet på fødevaremærker, er estimater, og disse estimater er baseret på den antagelse, at du indtager 2.000 kalorier om dagen. Men sandheden er, hvor meget mad du har brug for, varierer meget afhængigt af faktorer som alder, køn og aktivitetsniveau. Så hvor meget et produkt kan gavne dit helbred er unikt for dig.
Kend begrænsningerne
Vi vil alle gerne tro, at de detaljer, der er angivet på ernæringsetiketter, er 100 procent nøjagtige. Vi kontrollerer det trods alt for information, ikke for sjov. Så det er skuffende at vide, at føderale regler tillader en variation på 20 procent på fødevaremærker. Og a undersøgelse udført ved University of Guelph afslørede, at 15 procent af de undersøgte produkter faktisk gik uden for denne variation (CBC News). Så hvis du forsøger at tabe dig eller forbedre dit helbred, kan tjek af etiketterne faktisk vildlede dig til at spise mere eller mindre end din krop kræver. Selvom læsning af etiketter bestemt kan fungere som udgangspunkt, skal du sørge for at udvise sund fornuft, når du vælger dine fødevarer. Hvis noget, der står på en ernæringsetiket, virker for godt til at være sandt, kan det meget vel være. Gør lidt mere for at være sikker.
Flere sundhedstips
Sådan får du mest mad ud af dine grøntsager
Fødevarer og næringsstoffer for at øge hudens ernæring
Ernæringsråd til ære for National Nutrition Month
