Top 10 sundeste grøntsager - SheKnows

Grøntsager er en vigtig del af alles kost. De indeholder snesevis af vigtige næringsstoffer og indeholder masser af kostfibre. Og bare ved at få din daglige kvote på fem til ni portioner hjælper du med at opbygge din krops immunitet over for ting som kræft, hjertesygdomme og diabetes. Så hvad er de sundeste grøntsager, du skal spise for at øge dit sygdomsbekæmpende potentiale? Her er nedgangen.

Relateret historie. Disse tips hjælper dig med at spise sundt, mens du rejser på arbejde

Selvom det teknisk set er en frugt, serveres tomater oftest som en grøntsag. Fyldt med lycopen er disse smukke røde kugler (og alle tomatbaserede produkter) kendt for deres kræftbekæmpende evner. Ikke alene er de fyldt med vitamin-y godhed (fra A til K), men de holder også vores blodtryk i skak og hjælper med at reducere antallet af frie radikaler i vores kroppe.

Få fødevarer svarer til broccolis sygdomsbekæmpende potentiale. Denne korsblomstret grøntsag er fyldt med antioxidanter, der hjælper med at reducere risikoen for mave-, lunge- og endetarmskræft. Og fordi broccoli er rig på beta-caroten, C-vitamin og folat, er det også godt til at øge din immunitet mod forkølelse og flus.

Disse små grønne grøntsager er især vigtige for gravide, fordi de er fyldt med folsyre, et B -vitamin, der forhindrer neurale rørfejl. Rosenkål er også fyldt med vitamin C og K samt fiber, kalium og omega-3 fedtsyrer.

Disse orange vidundere er fyldt med øjen-, hud- og hårberigende næringsstoffer. De er også den rigeste vegetabilske kilde til nogle vigtige antioxidanter, som vitamin A. Og fordi de er fyldt med C -vitamin, beskytter gulerødder dit kardiovaskulære system mod skader.

Sådan spiser du dem: Cremet gulerodssuppe >>

En god kilde til antiinflammatoriske næringsstoffer, som C-vitamin og beta-caroten, squash-især sommer squash - kan hjælpe med at behandle snesevis af tilstande, herunder astma, slidgigt og reumatoid gigt. Squash er også rig på kalium, magnesium og fibre.

Denne rodfrugt har snesevis af kræftbekæmpende næringsstoffer, som vitamin A, C og mangan. De er også en god kilde til fiber og jern, så de giver dig ikke kun energi, men de kan også hjælpe med at regulere dit fordøjelsessystem.

Auberginer, der er høje i hjertesunde næringsstoffer, er rige på antioxidanter som nasunin (en unik forbindelse, der beskytter dine hjerneceller mod skader). Og fordi ægplanter er fyldt med fiber og kalium, mener forskere, at de kan reducere din risiko for slagtilfælde og demens.

Uanset om du foretrækker rød, orange eller gul, er paprika fyldt med snesevis af hjertesunde næringsstoffer som lycopen og folsyre. Og nyere forskning tyder på, at grave i en peber hver dag kan sænke din risiko for at udvikle kræft i lunge, tyktarm, blære og bugspytkirtel.

Denne klorofyl-pakket type produkter er en glimrende kilde til næsten alle vitaminer og næringsstoffer, du har brug for. Forskere mener, at en kost, der er tung i spinat, kan forhindre alt fra hjertesygdomme til tyktarmskræft til gigt og knogleskørhed.

Disse stikkende grøntsager er særligt gode til mennesker, der lider af (eller har risiko for at udvikle) osteoporose. Det skyldes, at løg er fyldt med et peptid kaldet GPCS, som forskere mener bremser din krops tab af calcium. Løg kan også være nyttige til bekæmpelse af hjertesygdomme og diabetes, fordi de er fyldt med C -vitamin og folat.

Flere sunde fødevarer

5 bedste kilder til sunde fedtstoffer
10 fødevarer, der bekæmper kræft
De bedste superfoods, du sandsynligvis ikke spiser