Vidste du, at marts er National Peanut Month? Denne proteinfyldte bælgfrugt (ja, jordnødder er mere relateret til ærter end nødder) har mere protein, niacin, folat og phytosteroler end nogen nød, og leverer flere antioxidanter end druer og andre velbeskrevne antioxidantrige fødevarer. Selvom jordnødder får en dårlig rap på grund af fødevareallergi, er de en af de sundeste "nødder", du kan chow (hvis du ikke er allergisk over for dem). Her er nogle lækre jordnøddeopskrifter for at fejre denne nutty måned.
Sjove peanut -fakta
Marts er måneden for jordnødder, herunder National Peanut Butter Lover’s Day den 1. marts og National Peanut Cluster Day den 8. marts. Der er fire typer jordnødder dyrket i USA (Runner, Virginia, spansk og Valencia) med de fleste af jordnøddebedrifterne udpeget som familieejet og drevet. Ifølge National Peanut Board bruger amerikanerne næsten 800 millioner dollars om året på jordnøddesmør; den gennemsnitlige amerikaner forbruger mere end seks pund jordnødder og jordnøddeprodukter om året. Det gennemsnitlige barn vil spise 1.500 PB & J -sandwich før gymnasiet. Når det kommer til spørgsmålet om cremet versus crunchy, foretrækker kvinder og børn cremet, mens mænd vælger crunchy. For mere information om jordnødder, besøg
NationalPeanutBoard.org.Jordnøddeopskrifter til veganere
- Thai Broccoli Wrap
- Peanutty Spinat Curry
- Braiseret schweizisk chard med jordnøddesauce
- Vegansk varm og sur suppe
- Vegansk Pad Thai
- Gourmet NB&J sandwich
- Vegansk jordnøddesmør chokoladeis
- Chokolade Jordnøddesmørstænger
Sydvest vegansk salat
Varm vidunderlig æblecider
Veganske romkugler
