Lær at tørre urter derhjemme ved hjælp af bare din ovn.
Det er tid til ABC’er Tyggen på en skilling, og Carla Hall er her for at putte penge i lommen! I denne nemme trin-for-trin video ovenfor viser kok Carla, hvordan du tørrer dine egne urter derhjemme. Dette sparer ikke kun plads, men det sparer også penge.
Bortset fra at forhindre spild af dagligvarer eller afgrøder kan tørring af dine egne urter være en gavegivende mulighed. Carla viser os, hvor let det er at putte vores tørrede urter i gamle brugte krydderurter. Det eneste, der skal gøres, er at skabe stilfulde etiketter og give urterne til venner og familie.
Hvis du vil beholde dem for dig selv, skal du følge Carlas tips om at fryse krydderurter i en plastikpose eller i en isterningbakke med olivenolie. Skub en ud og i røreskålen, når du laver aftensmad derhjemme. Så let!
Den bedste del er, at uanset årsagen til tørring af dine egne urter, får du fordelen af at have kontrol over kvaliteten. Hvis det er vigtigt for dig, dyrk eller køb pesticidfrie eller certificerede økologiske urter. Kig efter urter, der er så friske som muligt, med pletter uden blade.
Sådan tørrer du dine egne urter
Forvarm ovnen til 180 grader F. Fordel rene krydderurter i et enkelt lag på en bageplade. Bag, indtil krydderurterne er tørre nok til at smuldre, hvor som helst mellem 2 og 4 timer. Større blade tørrer hurtigere end små blade, og jo flere blade der overlapper hinanden, jo længere tid tager det at tørre.
Bind krydderurterne i bundter eller fjern blade fra deres stilke for at opbevare dem i krydderurter. Opbevares køligt, tørt.
Tips til brug af tørrede urter
Tilsæt tørrede urter tidligere i opskriften, end du ville friske urter. Dette vil give dem tid til at rehydrere og indarbejde i fadet.
Hvis du erstatter tørrede urter med friske, skal du bruge omkring en tredjedel af det krævede beløb.
Slip tørrede krydderurters smag og aroma ved at gnide dem mellem fingrene eller knuse dem med en morter og støder.
Match urtetypen, og beslut om du bruger frisk eller tørret ud fra, hvad du vil opnå. Friske urter har en tendens til at tilføje lysstyrke, mens tørrede urter ofte kan tilføre dybde.
Opskrifter til tørrede urter
- Lav din egen praktiske krydderiblanding ved at blande dine foretrukne tørrede urter.
- Lav din egen urtegrill gnide.
- Giv dit kylling nyt liv med citron og tørret oregano.
- Tilsæt tørret timian til dine stegte kartofler.
- Gør din gryde stegt endnu mere velsmagende med tørret salvie.
- Eksperimenter og hav det sjovt!
Tyggen vil have dig til at spare penge og lave lækre måltider! Du kan afsløre handelens tricks som dem, du lige har set, ved at se mere af Tyggen via Hulu! Eller fang den på hverdage ved 1e | 12p | c på ABC.
Flere urteopskrifter
3 cocktailopskrifter med krydderurter
6-krydderurter smør
3 Urtepesto opskrifter
