Kødfri mandag: Osteagtig broccoli og blomkålbage - SheKnows

Gør sideretten til stjernen i dit næste måltid uden kød uden mandag. Denne opskrift på gryderet er fyldt med store grøntsager for at fuldføre dit måltid.

Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Denne opskrift på ostebroccoli og blomkålbage er perfekt til en kødfri mandagsret. Dette er virkelig simpelt at smide sammen, grøntsagerne har en dejlig knas, og de er dækket af schweizisk ost.

Det gode ved denne ret er, at du serverer en dobbelt flaske grøntsager ved at kombinere broccoli med blomkål. Portionér dette med en mættende salat eller en solid suppe til et komplet måltid.

Ostekær opskrift på broccoli og blomkål

Opskrift tilpasset fra Madlavning lys

Serverer 4

Ingredienser:

• 2 kopper groft hakket broccoli
• 2 kopper grofthakket blomkål
• 1/4 kop hakket rød peber, frø og membran fjernet
• 1/2 kop mælk
• 1/2 kop grøntsagsbouillon
• 1 spsk smør
• 1/4 kop mel
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 1/2 tsk rød peberflager
• 1/2 tsk tørret oregano
• 2/3 kop revet schweizisk ost
• 1/3 kop brødkrummer
• 2 spsk revet parmesanost
• Nonstick madlavningsspray

Rutevejledning:

1. Forvarm din ovn til 400 grader F. Sprøjt en 9 x 9-tommers bageplade med nonstick-kogesprayen og sæt den til side.
2. Tilsæt smørret i en gryde ved middel-lav varme. Pisk melet i lidt ad gangen, indtil det er indarbejdet (det bliver tykt). Rør i cirka 3 minutter (sørg for ikke at lade det brænde).
3. Øg varmen til medium og pisk mælken i, lidt ad gangen, indtil den er inkorporeret. Tilsæt grøntsagsbouillonen, og rør, kog i flere minutter.
4. Rør salt, sort peber, rød peberflager og oregano i. Fjern fra varmen og tilsæt schweizisk ost. Rør indtil det smelter.
5. Tilsæt broccoli, blomkål og rød peberfrugt til blandingen og rør til frakke. Overfør til bageformen.
6. Bland brødkrummerne og parmesanosten i en lille skål. Drys blandingen over broccoli-blomkålsblandingen. Sprøjt let på toppen med nonstick -sprayen.
7. Bages i 15-20 minutter, indtil ingredienserne begynder at boble og toppen er let gylden.
8. Lad det køle lidt af og server det varmt.

Server et tilbehør, der bliver stjernen i dit næste måltid.

Flere kødfrie mandagsopskrifter

Zucchini & majs quesadillas med krydret hjemmelavet salsa
Ramen nudler med tempeh og krydret peanutsauce
Karry søde kartofler, grønne bønner og tortellini suppe