Kødfri mandag: Kartoffel-rosmarin pizza-SheKnows

Ikke alle pizzaer kommer med rød sauce. Prøv denne pizza -tærte fyldt med kartofler og friske krydderurter til noget andet.

Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Mandage kan være hårde for at få aftensmad på bordet, men du behøver ikke ty til at bestille pizza. Prøv i stedet denne Meatless Monday opskrift på kartoffel-rosmarin pizza. For at skære ned på forberedelsestiden brugte vi forberedt pizzadej. Denne tærte er toppet med ost, kartofler, skalotteløg og friske krydderurter og er bestemt ikke din almindelige pizza. Det er lækkert!

Kartoffel-rosmarin pizza opskrift

Serverer 2-3

Ingredienser:

• 1 pakke tilberedt pizzadej
• 6 små Yukon guld kartofler
• 3 spsk olivenolie, delt
• 1/4 tsk salt
• 2 store skalotteløg, tyndt skåret
• 2 fed hvidløg, hakket
• 4 ounce revet mozzarellaost, delt
• 2 spsk revet parmesanost
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 1 spsk friske rosmarinblade

Rutevejledning:

1. Forvarm din ovn i henhold til pizzadejpakkens anvisninger. Fordel din pizzadej ud på en bageplade og sæt den til side.
click fraud protection
2. Tilsæt kartoflerne og nok vand til at dække dem til en stor gryde og bring det i kog. Skru ned for varmen for at simre og kog i cirka 5 minutter, eller indtil kartoflerne er møre, og tøm dem derefter.
3. Når kartoflerne er afkølet ved berøring, skæres de tynde (brug en mandolin, hvis du har en).
4. Tilsæt 2 spsk olivenolie til en sauterpande ved medium høj varme. Når det er varmt, tilsættes kartoffelskiverne, krydres med salt og koges, vendes ofte i 3-5 minutter eller indtil de begynder at blive let gyldne.
5. I løbet af de sidste minutter koges kartoflerne, tilsæt hvidløg og skalotteløg i gryden. Fjern og sæt til side.
6. Pensl toppen af ​​dejen med 1 spsk olivenolie. Tilsæt 3 ounces mozzarellaost til dejen efterfulgt af et enkelt lag af kartoffelblandingen.
7. Drys parmesanosten, de resterende 1 ounce mozzarellaost og den kværnede sorte peber over kartoflerne.
8. Kog i henhold til pizzadejpakkens anvisninger, eller indtil skorpen bliver gylden.
9. I løbet af de sidste par minutter med tilberedning tilsættes rosmarinbladene til toppen af ​​pizzaen.
10. Serveres varm.

Du vil nyde denne kartoffel-toppede pizza!

Flere kødfrie mandagsopskrifter

Grillet tofu og kikærtesalat
Blåbær-mynte chiafrø smoothie
Grillede grøntsager med citron-basilikum aioli