Enkel ny kartoffelsalat - SheKnows

Kartoffelsalat er en karakteristisk forårs- og sommerret, der har så mange læskende variationer. Denne veganske kartoffelsalatopskrift indeholder voksagtige kartofler og grønt.
Kartoffelsalat er en karakteristisk forårs- og sommerret, der har så mange læskende variationer. Denne veganske kartoffelsalatopskrift indeholder voksagtige kartofler og grønt.

Relateret historie. Vegansk påskemenu

Enkel ny kartoffelsalat

Serverer 4

Ingredienser:

t
• 8 nye kartofler, skåret i tern

t

• 1 fed hvidløg, meget fint hakket

t

• 1/4 kop meget fint hakket rødløg

t

• 1/2 kop vegansk mayo eller mere efter din smag

t

• 1 spsk revet citronskal

t

• 1 kop frisk hakket rucola

t

• 1/4 kop finthakket frisk persille

t

• Generøs knivspids salt

t

• Friskkværnet sort peber efter smag

Rutevejledning:

t
1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet kogende vand, indtil de bare er gyldne. Dræn og sæt til side.

t

2. I en stor skål piskes hvidløg, løg og mayo sammen.

t

3. Tilsæt kartofler, rucola, persille og citronskal til skålen og rør rundt for at kombinere. Tilføj eventuelt mere mayo.
click fraud protection

t

4. Smag til med salt og peber. Server straks eller stil på køl i et par timer for at smage smagene.

Mere lækker veganske opskrifter!