Mason -krukker kan gøre enhver dessert til en godbid til særlige lejligheder. Dette gælder især for denne hvide chokolade lime budding. Denne veganske dessert vil helt sikkert tilfredsstille din søde og syrlige side.
Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm
Denne fantastiske vegetariske dessertopskrift er fra den fantastiske kogebog Desserter i krukker: 50 behandler det der skinner (Harvard Common Press, 2012) af Shaina Olmanson. Mason -krukker kan gøre enhver dessert til en godbid til særlige lejligheder.
Hvid chokolade lime budding i en Jar
Serverer 6
Ingredienser:
2/3 kop sukker
3 spsk majsstivelse
1/8 tsk salt
1 kop tung fløde
2 kopper sødmælk
4 store æggeblommer
6 ounces hvid chokolade, smeltet og afkølet lidt
Revet skal af 1 lime
1 spsk usaltet smør
Rutevejledning:
Sigt sukker, majsstivelse og salt sammen i en mellemstor gryde.
Pisk langsomt fløden og mælken i.
Pisk æggeblommer sammen og tilsæt den smeltede chokolade.
Pisk chokoladeblandingen i gryden sammen med limeskallen.
Varm op over medium-høj varme under konstant omrøring, indtil blandingen koger.
Sænk varmen til medium-lav og kog under konstant omrøring i cirka 2 minutter, indtil budding tykt belægger bagsiden af en træske.
Fjern fra varmen og rør smørret i.
Hæld budding gennem en sigte for at fjerne eventuelle klumper.
Sked i seks 4- til 6-ounce krukker. Dæk til og stil på køl i mindst 2 timer, indtil den er afkølet og fortykket.
Serveres kølet.
