Har du hørt om palmefrugtolie, plantesteroler eller EKGC? Registreret diætist Dr. Felicia Stoler, forfatter til Lev tynd i fede gener: Den sunde måde at tabe sig og føle sig godt til (Pegasus, 2011), siger, at disse tre funktionelle fødevarer bør være en del af vores kost hver dag. Her er hvorfor.
Har du hørt om palmefrugtolie, plantesteroler eller EKGC? Registreret diætist Dr. Felicia Stoler, forfatter til Lev tynd i fede gener: Den sunde måde at tabe sig og føle sig godt til (Pegasus, 2011), siger, at disse tre funktionelle fødevarer bør være en del af vores kost hver dag. Her er hvorfor.
Sunde fedtstoffer
Omega-3 har været for og centreret som en superfood længe nok til, at de fleste mennesker har hørt om dem og ved, at de er rigelige i fede fisk og for veganer hør. Omega-3 er ikke de eneste sunde fedtstoffer. Dr. Stoler anbefaler at tilføje palmefrugtolie til din liste over fedt, der er godt for dig. "Palmefrugtolie har været genstand for ernæringsmæssig kontrol i de sidste 40 år," siger ernæringseksperten. “[Men] den indeholder det højeste antal flerumættede fedtsyrer af alle de mættede fedtstoffer - cirka fem gange mere end kokosolie eller smørfedt. Med den rette balance hjælper mættede fedtsyrer med at opretholde dit HDL (godt kolesterol), mens flerumættede fedtsyrer reducerer dit LDL (dårligt kolesterol). ”
Plantesteroler
Plantesteroler, også kaldet phytosteroler, findes i alle planter med de bedste kostkilder til plantesteroler som grøntsager, frø og nødder. Hvad er de? "Plantesteroler er en klasse af forbindelser med kemiske strukturer, der ligner kolesterol," siger Dr. Stoler. ”Kliniske beviser i løbet af de sidste 50 år har konsekvent vist, at forbrug af 1 til 3 gram plantesteroler om dagen hæmmer tarmoptagelsen af kolesterol og kan producere fald i LDL -kolesterol med op til 8 til 15 procent. ” Som en bonus er der ingen rapporterede alvorlige bivirkninger eller bivirkninger, der er mulige med kolesterol medicin. "Plantesteroler, som en funktionel fødevareingrediens som Corowise, er blevet tilføjet til mange fødevarer i hver gang i vores supermarked, også i alt fra appelsinjuice til snack chips," tilføjer hun.
EKGC
Grøn te er længe blevet fremmet som en funktionel mad (drikke) på grund af dets høje niveau af antioxidanter, herunder EKGC. "En nylig japansk undersøgelse om grøn te viste, at mænd, der drak grøn te regelmæssigt, havde lavere kolesterol end dem, der ikke gjorde det," siger Dr. Stoler. ”Forskere i Spanien og Storbritannien har også vist, at EKGC kan hæmme væksten af kræftceller. ” Hun anbefaler at droppe de tomme kalorier, som sodavand, og erstatte dem med te.
Mere vegansk kost Tips!
