Denne sunde og lækre relish tager relativt lidt arbejde og vil forblive godt at spise i de kommende år. Server den på burgere, i wraps eller som supplement til svinekød, oksekød eller kylling året rundt.
Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre
Grøn tomatfrugt
Serverer størrelse 6 kopper
Ingredienser:
- 3-1/2 pund grønne cherrytomater, i kvarte
- 3 løg, i tern
- 1/4 kop salt
- 1/2 spsk sennepsfrø
- 1/2 spsk allehånde
- 1/2 spsk selleri frø
- 1/2 spsk fed
- 1/2 spsk sennepspulver
- 1 spsk sorte peberkorn
- 1/4 citron, skåret i tynde skiver
- 1 rød peber, frøet og skåret i tynde skiver
- 1 kop brunt sukker
- 1-1/2 kopper hvid eddike
Rutevejledning:
- Læg tomater og løg fladt på en stor bageplade. Drys salt over toppen. Lad stå natten over.
- Næste dag overføres grøntsagerne til et dørslag og skylles grundigt under koldt vand.
- I en stor gryde kombineres krydderier, sukker og eddike på medium høj varme. Kog op. Tilsæt tomater, løg, citroner og peberfrugter.
- Lad det koge i 45 minutter, omrør regelmæssigt og skrab siderne ned for at forhindre opbygning.
- Overfør den varme blanding til varme, steriliserede krukker med det samme. Fyld glassene til kanten og forsegl dem tæt med gummihandsker.
flere opskrifter
Pulled pork sandwich
Springtime sippers: Cocktailideer
Picnicfavoritter: Salater
